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巧克力為什么那么貴主要是原料原因

時(shí)間：2018-09-27 08:16:00 編輯：本站整理 957

巧克力在零食里面屬于比較貴的品種，很多普通人家都只能偶爾吃吃巧克力，很多人其實(shí)不明白為什么巧克力價(jià)格這么高，下面介紹巧克力為什么那么貴主要是原料原因。

巧克力為什么那么貴

原料來(lái)源是一大原因，雖然我國(guó)南方可可也有產(chǎn)出，不說(shuō)品種好壞，量本身也不多。在我國(guó)生產(chǎn)銷售較多的好時(shí)、德芙等國(guó)外巧克力品牌，其生產(chǎn)基本采用的為進(jìn)口原料(可可的原產(chǎn)地在南美);商品價(jià)格定位也是原因之一，在國(guó)內(nèi)巧克力的商品定位是快速消費(fèi)品，不同于一般家庭必須的日常消費(fèi)品，其另外還一個(gè)定位為奢侈品。再加上其原料來(lái)源、生產(chǎn)工藝、物流儲(chǔ)存運(yùn)輸(巧克力商品對(duì)物流要求較高，所以物流成本也較高)等原因，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)的今天，所有的費(fèi)用還是消費(fèi)者買(mǎi)單，所以價(jià)格貴也理所當(dāng)然了。

巧克力為什么那么貴主要是原料原因

巧克力可以放冰箱嗎

可以，但切忌直接放冰箱。

氣溫較高時(shí)，巧克力可以選擇放冰箱保存，以保證巧克力不被溫度過(guò)高而融化或變質(zhì)。但是，巧克力放在冰箱保存，并不是直接放進(jìn)去。保存巧克力首先必須保證其封閉性，比如可以用密封干燥的罐子儲(chǔ)存在冰箱，或者先用塑料袋密封再置于冰箱保鮮。另外，冰箱的溫度也不能太低，控制在8~18℃較佳。取出后不能立即打開(kāi)，應(yīng)待溫度回升后再打開(kāi)食用較好。

巧克力為什么那么貴主要是原料原因

巧克力小知識(shí)

巧克力(chocolate)，原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長(zhǎng)地帶。

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒，但對(duì)人類來(lái)說(shuō)，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效，可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛(ài)的感覺(jué)的流言。

巧克力為什么那么貴主要是原料原因

巧克力怎么做

巧克力味甜可口，幾乎是最受歡迎的一種甜食。不管是蛋糕還是冰淇淋，或者是其他零食，巧克力口味的總是格外受歡迎。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛(ài)情少不了的美食和禮物之一。因此也有不少人學(xué)著自制巧克力，一方面可以享受自己動(dòng)手的樂(lè)趣，一方面作為禮物送人時(shí)也顯得更具心意。巧克力怎么做才好吃?快準(zhǔn)備好動(dòng)手學(xué)起來(lái)吧!

自制巧克力要準(zhǔn)備的材料有：可可粉，可可脂(塊狀的)，砂糖，牛奶

需要用到的工具：微波爐、大碗、巧克力模具

做法：

1、蒸鍋中放水，開(kāi)火加熱，然后將大碗放在蒸格上。

2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌，直至呈糊狀(比較粘稠)

3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻

4、將冷卻后的糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出

5、再次加熱，直到糊狀物完全融化，中途也是不斷攪拌，這個(gè)過(guò)程中可以放入自己喜歡的香料或甜味劑。

6、將液狀的巧克力熔漿倒入巧克力模具，等到自然冷卻后即凝固成巧克力。