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毛豆和豌豆是一種嗎?毛豆和豌豆有什么區(qū)別?

時(shí)間:2016-06-02 09:27:47 編輯:本站整理 3630

毛豆和豌豆是一種嗎?毛豆和豌豆有什么區(qū)別?

豌豆的食用建議

豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料,豌豆的嫩莢和嫩豆??刹擞靡部芍谱鞴揞^。
豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹,故不宜長(zhǎng)期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào),可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類(lèi)淀粉制成的,在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬,經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加,影響健康。
炒熟的干豌豆尤其不易消化,過(guò)食可引起消化不良、腹脹等;
應(yīng)用于消渴:豌豆適量,淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱;豌豆、羊肉各適量,燉吃。

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