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時間：2016-05-30 14:24:31 編輯：本站整理 725
早上起來吃未加熱的冷凍粽子,不容易消化,容易胃腹脹痛。當(dāng)然,也不能長期以粽子作為早餐。對于吃不完的粽子一定要放在冰箱里冷藏,冷藏最好不要超過3天。
不過粽子過量食用會增加胃腸負(fù)擔(dān)。因此，老年人、兒童及消化功能不好者應(yīng)慎食。同時，患有膽結(jié)石、高血壓和糖尿病者也應(yīng)少吃。
粽子不容易消化，所以專家建議，菠蘿、草莓、櫻桃和楊梅這四種水果都是酸甜味的，很開胃，而且它們都有健脾和胃的作用，非常推薦和粽子搭配著吃。
不僅如此，這些水果的共同作用就是含有豐富的維生素、有機酸、果酸和草酸等，不僅可使端午節(jié)的大餐更營養(yǎng)，還可及時消除粽子中的糯性，稀釋胃腸中的油膩。膳食纖維也能夠加速腸胃蠕動，使更多油性物得以盡快排出體外。進(jìn)入端午后，天氣炎熱，所以餐前吃點水果還可以幫助清熱解毒。
本身有基礎(chǔ)疾病或部分特殊人群，吃粽子時要注意的事項則更為具體：
老人、兒童、體弱者：每次宜少吃一點，最好選迷你粽子，里面含有粗糧薯類配料的比較合適，不加油不加肉的最好。
有膽囊炎或胰腺炎病史的患者：盡量少吃粽子，要吃也要蒸透了分餐少食；同樣，有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果貪吃太多粽子，有可能造成潰瘍穿孔、出血，所以務(wù)必在普通人基礎(chǔ)上減量進(jìn)食。
腸胃功能不好者：不放油的粽子并不難消化，趁熱適量食用時腸胃一般不會難受。但吃的時候要慢一點，好好嚼一下再咽。油膩的肉粽最好敬而遠(yuǎn)之。胃酸過多的人要少吃糯米食品。
糖尿病患者：紅棗粽、豆沙粽普遍含糖量較高，會引起患者血糖和尿糖迅速上升。所以糖尿病患者在節(jié)制進(jìn)食的同時，還應(yīng)認(rèn)真挑選粽子品種，避開含糖量太高的種類。
心血管病患者：粽子品種繁多，其中肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了這些粽子，或增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛。所以除了進(jìn)食要適可而止外，關(guān)鍵還在于選擇一些“小清新”的粽子，如堿水粽、裹蒸粽等。
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