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新鮮的萵筍怎么保存？削皮的萵筍怎么保存？

時(shí)間：2016-05-30 09:48:21 編輯：本站整理 8323

一般買的新鮮的萵筍都可以放幾天沒(méi)事情，你可以將萵筍身上的葉子都摘下來(lái)，只留頂部即可，這樣反而有利于保存，同時(shí)需要將萵筍放在通風(fēng)干燥處就行了，如果你覺(jué)得放冰箱更好，建議還是用塑料袋包起來(lái)更好，而削過(guò)皮的萵筍只需要清洗好后放入冰箱即可，如果你都切好了，用開水焯過(guò)再保鮮是最佳的方式。

新鮮的萵筍怎么保存？削皮的萵筍怎么保存？

新鮮的萵筍怎么保存

1、新鮮萵筍保存

新鮮的萵筍不洗可以直接放兩到三天沒(méi)什么問(wèn)題的，如果需要放置，可以多掐掉一些葉子，以免水分流失過(guò)多，然后將萵筍放在能通風(fēng)透氣的地方，如果需要放的時(shí)間久一些，則考慮將萵筍用塑料袋包起來(lái)放入冰箱中，要避免碰到冰箱內(nèi)壁，以免萵筍被凍壞。

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2、削皮萵筍保存

削了皮的萵筍應(yīng)該先清洗一下，甩掉水分，再用保鮮膜或者保鮮袋包住，裝入冰箱中，同樣不要碰到內(nèi)壁以免萵筍凍傷變味，如果是已經(jīng)切塊、切片、切絲的萵筍，可以考慮用開水焯一下?lián)破饋?lái)涼冷，裝入碗中保鮮膜封存，這樣處理過(guò)的萵筍味道損失一點(diǎn)，卻能保證它不會(huì)出現(xiàn)氧化變色等問(wèn)題。

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3、萵筍做菜方法

萵筍能清炒、能涼拌、能燒肉、能燉湯、能曬干、能腌制，是一種百變蔬菜，如果你不知道該怎么做萵筍通?？梢詫⑷n筍切絲、切片、切塊兒，做成清炒、涼拌、燒肉都可以，如果你想要它的味道和營(yíng)養(yǎng)都全面發(fā)揮，那么不妨試試燉湯，萵筍燉湯通常搭配臘肉、臘鴨等臘味，燉出來(lái)的湯時(shí)白湯，非常漂亮而且美味，如果萵筍實(shí)在太多了，不妨?xí)窀苫蛘咦鲠u萵筍，或者將萵筍做成一種咸菜，這樣可以使萵筍保存時(shí)間延長(zhǎng)到幾個(gè)月之久。