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新鮮的萵筍怎么保存？削皮的萵筍怎么保存？

時間：2016-05-30 09:48:21 編輯：本站整理 8323

一般買的新鮮的萵筍都可以放幾天沒事情，你可以將萵筍身上的葉子都摘下來，只留頂部即可，這樣反而有利于保存，同時需要將萵筍放在通風干燥處就行了，如果你覺得放冰箱更好，建議還是用塑料袋包起來更好，而削過皮的萵筍只需要清洗好后放入冰箱即可，如果你都切好了，用開水焯過再保鮮是最佳的方式。

新鮮的萵筍怎么保存？削皮的萵筍怎么保存？

新鮮的萵筍怎么保存

1、新鮮萵筍保存

新鮮的萵筍不洗可以直接放兩到三天沒什么問題的，如果需要放置，可以多掐掉一些葉子，以免水分流失過多，然后將萵筍放在能通風透氣的地方，如果需要放的時間久一些，則考慮將萵筍用塑料袋包起來放入冰箱中，要避免碰到冰箱內(nèi)壁，以免萵筍被凍壞。

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2、削皮萵筍保存

削了皮的萵筍應該先清洗一下，甩掉水分，再用保鮮膜或者保鮮袋包住，裝入冰箱中，同樣不要碰到內(nèi)壁以免萵筍凍傷變味，如果是已經(jīng)切塊、切片、切絲的萵筍，可以考慮用開水焯一下?lián)破饋頉隼?，裝入碗中保鮮膜封存，這樣處理過的萵筍味道損失一點，卻能保證它不會出現(xiàn)氧化變色等問題。

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3、萵筍做菜方法

萵筍能清炒、能涼拌、能燒肉、能燉湯、能曬干、能腌制，是一種百變蔬菜，如果你不知道該怎么做萵筍通?？梢詫⑷n筍切絲、切片、切塊兒，做成清炒、涼拌、燒肉都可以，如果你想要它的味道和營養(yǎng)都全面發(fā)揮，那么不妨試試燉湯，萵筍燉湯通常搭配臘肉、臘鴨等臘味，燉出來的湯時白湯，非常漂亮而且美味，如果萵筍實在太多了，不妨曬干或者做醬萵筍，或者將萵筍做成一種咸菜，這樣可以使萵筍保存時間延長到幾個月之久。