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時間：2016-05-27 09:51:43 編輯：本站整理 5660
確保高溫將黃鱔做熟
最簡單有效的方法就是，在清洗黃鱔時，把內(nèi)臟器官去除干凈，在烹飪時確保高溫將黃鱔做熟。
因?yàn)殚L時間的高溫可以殺死動物體內(nèi)的寄生蟲，讓它成為普通的蛋白質(zhì)，這個時候是對人體無害的。因此人們要注意，如果黃鱔生吃或吃沒做熟的，被寄生蟲侵襲的可能性會大大增加，只有經(jīng)過高溫烹制的，才是可以完全放心吃的。
1. ?鱔魚動風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實(shí)者不宜食用。
2. ?黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，嚴(yán)重的會損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡。
3. ?鱔魚不宜過量食用，否則不易消化，還可以引發(fā)舊癥
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