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番茄醬有什么作用?怎么自制番茄醬?

時間:2016-05-25 11:07:51 編輯:本站整理 542

番茄醬的做法

自制番茄醬

原料:番茄沙司4茶匙(20g),番茄醬2湯匙(30g),辣椒醬2茶匙(10g),白砂糖1茶匙(5g),茴香籽1茶匙(5g),熟芝麻1湯匙(15g),瓜子仁1湯匙(15g),香菜2茶匙(10g),香蔥花1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),水2湯匙(30ml)

做法:將所有用料混合在一起,攪拌均勻即可。

番茄醬有什么作用?怎么自制番茄醬?

主料:番茄

輔料:檸檬、冰糖

1. 番茄劃十字放入開水燙一下,將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。

2. 切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀,將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。

3. 鍋里的番茄泥加入冰糖,鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地攪拌,以免粘鍋。

4. 熬至粘稠,呈“醬”狀時,擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。

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