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鳊魚的營養(yǎng)價值對身體有多種好處

時間:2018-06-29 10:02:27 編輯:本站整理 328

很多人吃魚通常會吃鯽魚、草魚、、鱸魚等,但他們不知道鳊魚也是一種營養(yǎng)價值含量高的魚類。下面就由小編來告訴大家鳊魚究竟有哪些營養(yǎng)價值吧。

鳊魚的營養(yǎng)價值

據(jù)了解,每100克的武昌魚即含水分61克,蛋白質(zhì)20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,熱量229千卡,灰分15克,鈣155毫克,磷195毫克,鐵2.2毫克,核黃素(維生素B12)0.08毫克,尼克酸(菸酸)1.8毫克。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體都是非常重要的。

鳊魚的營養(yǎng)價值對身體有多種好處

鳊魚對人的好處

鳊魚的營養(yǎng)物質(zhì)對于人體都是非常重要的。如鈣可促進(jìn)骨骼生長,促進(jìn)牙齒的發(fā)育;磷和煙酸可以起到補腦和軟化血管的作用;而蛋白質(zhì)是生命的基本構(gòu)成要素,沒有蛋白質(zhì)就沒有生命等。

中醫(yī)認(rèn)為,鳊魚有補虛,益脾,養(yǎng)血,祛風(fēng),健胃之功效,經(jīng)常食用鳊魚,可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。

鳊魚的營養(yǎng)價值對身體有多種好處

鳊魚的禁忌人群

一般來說,健康的人群都可以吃鳊魚,但有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用鳊魚,痛風(fēng)、糖尿病、慢性病患者則要禁食鳊魚。

同時對于孕婦來說,在懷孕期間要慎吃鳊魚。因為鳊魚屬偏類、陰性食物,帶有異性蛋白質(zhì),且腹中魚籽有毒,能引發(fā)痢疾。因此,孕婦不適合吃鳊魚。孕婦吃魚,適宜吃一些普通的魚,例如,鯽魚,草魚等等,這都是我們要小心的情況。

鳊魚的營養(yǎng)價值對身體有多種好處

毛豆子燒鳊魚的做法

1.準(zhǔn)備好食材.

2.鳊魚整理干凈,在魚兩邊各劃幾刀,撒些鹽腌制10分鐘.

3.毛豆子放入油鍋煸炒至轉(zhuǎn)色,盛出.

4.把鳊魚擦干腌汁,放入油鍋,

5.兩面煎成金黃色。

6.放入毛豆子,加半杯清水,放入料酒,

7.加糖,先抽,老抽,香醋,姜,蒜,胡椒粉,

8.中火煮至汁稠,

9.撒些蔥花即可。

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