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苦菜是熱性還是涼性?苦菜是涼性的嗎?

時(shí)間:2016-05-20 13:58:36 編輯:本站整理 2834

怎么判斷食物是熱性還是涼性

顏色偏綠性偏寒

比如萵苣、苦瓜、黃瓜等等

顏色偏紅性偏溫

比如櫻桃、桃子、蘋果等

綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長(zhǎng),但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光,故而性偏熱。

味苦味酸偏寒味甜味辛性熱

味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng),所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。

苦菜是熱性還是涼性?苦菜是涼性的嗎?

水生偏寒陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等為寒性。而長(zhǎng)在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長(zhǎng)期埋在土壤中,水分較少,故而性熱。

背陰偏寒向陽(yáng)植物偏熱

背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽(yáng)光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生長(zhǎng)在空中或有向陽(yáng)性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏熱。

冬夏季性寒春秋季性熱

在冬天里生長(zhǎng)的食物,因?yàn)楹畾庵?,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物,由于接收的雨水較多,也性寒,如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。


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