時間：2018-06-08 11:03:57 編輯：本站整理 3098
鲅魚和青魚傻傻分不清楚？其實(shí)仔細(xì)辨別還是能區(qū)分開的。鲅魚和青魚的營養(yǎng)價(jià)值都比較高，但是怕魚刺多的話，還是吃鲅魚比較好。
青魚：青魚為動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、青魚屬淡水魚類。
鲅魚：鲅魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。
鲅魚刺相對少些，青魚刺多，不過青魚肉質(zhì)細(xì)嫩，腹中雌魚有籽，雄魚有魚油，吃起來比較美味。另外，鲅魚的腥味沒有青魚那么重，所以除腥時簡單用點(diǎn)姜片就好了。
1、鲅魚：鲅魚分布于北太平洋西部，我國產(chǎn)于東海、黃海和渤海，主要漁場有舟山、連云港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
2、青魚：青魚主要分布于我國長江以南的平原地區(qū)，長江以北較稀少，是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對象，為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。
1、鲅魚：鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
2、青魚：青魚是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪很低的食物，含有豐富的核酸，可以延緩衰老，營養(yǎng)易被人體吸收，可用于食療。含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。還含有二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸，具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用，對大腦細(xì)胞、特別對腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。
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