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空心菜是發(fā)物嗎?空心菜是不是發(fā)物?

時間:2016-05-18 10:47:33 編輯:本站整理 1375

夏天吃空心菜可以提神醒腦,有助于清涼去火防止中暑,是夏季餐桌常見的蔬菜之一。那么空心菜是發(fā)物嗎?空心菜是不是發(fā)物?

空心菜是發(fā)物嗎?空心菜是不是發(fā)物?

空心菜是發(fā)物嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹空心菜是不屬于發(fā)物的,空心菜中的維生素C和胡蘿卜素含量很高,有助于提高免疫力、增強體質(zhì)。

空心菜的食用方法

1.空心菜生熟皆宜,葷素俱佳,宜旺火快炒,避免營養(yǎng)流失;
2.空心菜以嫩莖、嫩葉供食用,適用于炒、拌等方法;空心菜遇熱容易變黃,烹調(diào)時要充分熱鍋,大火快抄,不等葉片變軟即可熄火盛出;
3.因為加熱的時間過短,莖部的老梗會生澀難咽,所以要記得擇去;
4.空心菜配以雞蛋、鴨蛋、魚類、或配以豆腐、百葉之類豆制品,也能做出眾多美味佳肴。

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