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時(shí)間：2018-05-24 16:29:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5977
披薩醬是做披薩用的一種醬，這種醬也可以用其它醬代替，很多調(diào)味醬都有相似之處。那么，披薩醬可以用什么代替？披薩醬可以用番茄醬代替嗎？
所謂的披薩醬應(yīng)該就是番茄醬，番茄醬和奶酪是披薩的基本味
做披薩一定要一層層的加香料，最好不要重疊，可以分塊擺放口味。披薩這東西會(huì)做容易，做好很難。祝你成功。千萬(wàn)不要放糖呦！會(huì)很鬧。
代替是可以代替，但是味道就不正啦～～如果光用番茄醬，就另外加些羅勒葉，披薩草。做法是事先用黃油炒香洋蔥，再加入番茄醬，翻一翻，最后加那些葉和草一點(diǎn)點(diǎn)。就是正宗的意大利披薩醬了。
披薩醬比純味番茄醬有更濃的香味，口感上更有層次感。假如我們?cè)谥谱髋_時(shí)材料中也添有洋蔥等香材料，那么用番茄醬代替披薩醬基本上對(duì)披薩的口味表現(xiàn)沒(méi)有太大的影響了。
披薩醬是一道簡(jiǎn)單的家常醬，主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑胡椒粉。披薩醬由于口味很基礎(chǔ)，不突出任何特殊風(fēng)味，使用范圍更廣，比如可以在做紅燒牛腩的時(shí)候當(dāng)成番茄糊加入使用。
正宗的披薩醬料只有一種，制作是超級(jí)簡(jiǎn)單的。許多人都要?jiǎng)e出心裁的加入許多香料，其實(shí)是多余的。因?yàn)榕_醬只是披薩的面坯底料，只是作為所有披薩的最基礎(chǔ)的底層味道，加入多余的香料不僅不能發(fā)揮香料自身的香氣，還會(huì)造成氣味的混亂，降低披薩應(yīng)有的層次味感。
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