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酸梅湯是酸性還是堿性?酸梅湯是酸性的嗎?

時(shí)間:2016-05-05 15:02:32 編輯:本站整理 5177

夏天到了,酸梅湯又成了新寵,酸梅湯酸甜可口,為夏日必備。有人說酸堿性的食物會影響到生男生女。酸梅湯是酸性還是堿性?酸梅湯是酸性嗎?

酸梅湯是酸性還是堿性?酸梅湯是酸性的嗎?

酸梅湯是酸性還是堿性

酸梅湯味道酸,但它屬于堿性食物,堿性物質(zhì)之所以有堿性因?yàn)橛袣溲醺x子。肉類等酸性食物吃多了,喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

從營養(yǎng)成分上來說,酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。

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酸梅湯的作用

身體內(nèi)乳酸含量過高,是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此,當(dāng)夏日疲憊時(shí),喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外,這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外游玩時(shí)也能避免暈車,或者在喝酒過多后,起到醒酒的作用。

從中醫(yī)上來講,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。

另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位,緩解疼痛。

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酸梅湯的制作方法

方法一

1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。(水不要倒掉,入鍋)
2、加2L左右水,可加少許桂花,大火燒開轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)
3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜(酸梅湯本身就很酸控制好甜度),也可冰箱冷藏1小時(shí)
4、撒點(diǎn)干桂花。一碗酸甜可口的酸梅湯就ok啦~

方法二

烏梅、甘草、陳皮、山楂

輔料:冰糖、桂花

1.先將烏梅洗凈,可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去,放入砂鍋中備用
2.甘草、陳皮、山楂洗凈,一同放入砂鍋中
3.在鍋中加入適量的冰糖,加入水,中火煮開后轉(zhuǎn)小火,慢慢熬煮一個(gè)小時(shí),將桂花或者玫瑰花放入鍋中,悶煮一會,然后關(guān)火,晾涼,用漏勺將原料全部濾掉,然后就可以飲用了,也可以冰鎮(zhèn)之后飲用。

該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強(qiáng)身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

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