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時(shí)間：2018-03-01 14:08:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3676
豬肺是豬的肺臟部位，這個(gè)部位一般我們吃的比較少，喜歡吃的人也不多，價(jià)格也很便宜。那么，豬肺為什么這么便宜？豬肺多少錢一斤？
1、豬肺的價(jià)格是根據(jù)市場需求而定的，一般人不喜歡吃豬肺，供大于求，所以豬肺較為便宜。
2、豬肺便宜不代表沒有營養(yǎng)。豬肺屬于食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時(shí)珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補(bǔ)肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。
取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。
味甘，性平，有補(bǔ)肺潤燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?/p>
適宜炒、蒸、煮。
推薦食譜：
煲湯—材料：豬肺（1/3具）、豬展肉（200克）、雪梨（1個(gè)）、沙參（20克）、玉竹（20克）、百合（20克）、杏仁（20克）、無花果（8個(gè)）、蜜棗（2個(gè)）、陳皮（1瓣）。
調(diào)料：鹽（適量）。
另外還可加工成：
質(zhì)嫩，色紅白，適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。
根據(jù)中醫(yī)以臟補(bǔ)臟之理，凡肺虛之病，如肺不張、肺結(jié)核等，可借鑒《證治要訣》之法：
治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。
治嗽血肺損：薏苡仁研細(xì)末，煮豬肺，白蘸食之。
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”。
豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
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