歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!
時(shí)間:2018-02-12 14:11:19 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 894
糖醋排骨的主要原料就是排骨和各種調(diào)料,當(dāng)然了,這是屬于比較正宗的做法,如果喜歡被的食物也可以一起搭配。那么,糖醋排骨可以放土豆嗎?
理論上不會(huì)相克,土豆?fàn)F排骨是一道家常菜,只是你在糖醋排骨里面加土豆,聽起來都感覺怪怪的,還沒有吃過又酸又甜的土豆呢。但前提是不能食用發(fā)了芽的土豆,那樣就有毒素了。
1、做這道菜選的豬肉很重要,最好選豬里脊,因?yàn)樨i里脊賣完了,所以選了外里脊,把豬肉洗干凈,切薄片。
2、把土豆切成條,用豬肉片卷上土豆條,卷緊??梢苑乓稽c(diǎn)濕淀粉粘一下,切掉頭部多余的土豆。
3、往肉上撒一點(diǎn)點(diǎn)海鹽,粘上淀粉。
4、鍋里加油,油溫升高后,把“排骨”放進(jìn)去油炸下。
5、準(zhǔn)備配料:番茄醬、醋、糖、蒜末。鍋里留下少許底油,放入蒜末爆香。
6、倒入番茄醬,這個(gè)可以多放一點(diǎn),放入扎好的肉進(jìn)入快速滑炒。使每一塊肉均勻包裹住番茄醬。
7、鍋里先后倒入醋和白糖,快速翻炒后出鍋。
黃黃的小貼士:
1、白糖和醋的比例是2:1,一定要記得哦。
2、關(guān)于肉怎么能粘住土豆的小竅門就是一是肉片要薄;二是可以用淀粉粘一點(diǎn)水來固定;如果是新手,也可以用哪個(gè)牙簽來固定,炸過定型后取下來就可以了。
3、肉最好是選擇里脊肉,這種肉比較嫩。
4、番茄醬是這道菜的靈魂喲,上色而且味道也好。記得自己掌握好量。
糖能益脾胃、養(yǎng)肌膚。酸者入肝膽,養(yǎng)筋益韌帶。糖有潤(rùn)肺生津、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒、止咳、和中益肺、舒緩肝氣等功效。適當(dāng)食用還有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收。所有糖醋料理皆具有養(yǎng)益肝、脾經(jīng)脈的效益。而豬肉除了含蛋白、脂肪、維生素外,還有補(bǔ)鈣元素,鈣、鎂在酸性條件下易被解析,遇醋酸后產(chǎn)生醋酸鈣,可以更好地被人體吸收利用,因而糖醋排骨可以提高營(yíng)養(yǎng)吸收率,非常適合給老人孩子補(bǔ)鈣。
其中的豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。