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抹茶粉可以做什么 美食食譜

時間:2018-02-09 13:35:32 編輯:5號網-zhaowei 5016

抹茶粉在日常生活中的用途十分廣泛,尤其是在食品當中的用途,各種美食都可以見到。那么,抹茶粉可以做什么?抹茶粉怎么吃簡單?

抹茶粉可以做什么

食品類∶月餅、餅干、瓜子等、冰淇淋、面條、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果凍、抹茶糖果、

飲料類∶罐裝飲料、固體飲料、牛奶、酸奶、抹茶罐裝飲料等

化妝品類∶美容產品、抹茶面膜、抹茶粉餅、抹茶肥皂、抹茶香波等

抹茶粉可以做什么 美食食譜

抹茶簡單的沖法

1、準備一個密封性好的杯子來沖泡抹茶

2、水溫0~50度,不能是冰水,也不能是開水。如果是開水,會破壞抹茶里面的活性物質,冰水會增加身體寒氣,消耗我們的血氣,減低養(yǎng)生效果。

3、一條必須泡一杯水,大概300~500毫升即可。

4、喝之前,上下搖晃,搖出豐富的泡沫,桑抹茶當中的氨基酸,只有搖出了泡沫后,才能充分釋放出來,而且這樣喝更營養(yǎng),口感最佳。

抹茶粉可以做什么 美食食譜

注意事項

1、抹茶粉不可直接接觸熱水,會破壞抹茶的香氣,約75-80度左右的溫水攪拌即可

2、高純度的抹茶粉建議使用茶筅進行抹茶攪拌,這樣會使抹茶溶解更加均勻,入口沒有粉末感。

3、抹茶含量高的抹茶建議放入冷藏儲存,使用密封罐保存,這樣可以保證抹茶的顏色翠綠明亮。

4、無論多么高級的抹茶都會有沉淀,因為抹茶是不溶于水的,所以要保證抹茶粉的干燥,防止結塊。提醒顧客盡快飲用完,或邊喝邊攪拌。

抹茶粉可以做什么 美食食譜

抹茶粉的食用禁忌

神經衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用,能增加胃酸濃度,故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸,能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收,因此,患有營養(yǎng)不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲用。

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