歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2018-01-16 09:27:57 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1664
一般我們市場上買的小黃魚都是死的，而且是冰凍的，買回家后首先就是解凍了。那么，小黃魚怎么解凍？冰凍小黃魚怎么做好吃？
科學(xué)的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
有不少人是用溫水浸泡來使魚解凍，其實(shí)用溫水浸泡不是好辦法。最好的辦法是在魚身上灑上米酒，然后再把魚放在冰箱冷藏室解凍，如果沒有冰箱，用冷水浸泡解凍也比用溫水浸泡解凍效果好。?
1、買回來的小黃魚需要先解凍，把小黃魚放在一個(gè)干凈的碗里；
2、用清水先沖洗一下，這會冰凍肯定還沒有解開；
3、在加清水蓋過小黃魚，在加熱水泡2-3分鐘；
4、然后在來一次，加清水蓋過小黃魚，在到熱水繼續(xù)泡3-5分鐘；
5、這個(gè)時(shí)候看看小黃魚有沒有解凍完，如果沒有解凍完就在來一次清水加熱水的解凍；
6、可能這時(shí)候只是表面的凍塊解開了，不過小黃魚肚子里還有冰塊哦，那么這個(gè)時(shí)候要怎么解肚子里的小冰塊呢；
7、就把小黃魚放一旁靜置2-3分鐘；
8、在把碗里的水到掉，在加清水蓋過小黃魚，在加熱開水，這時(shí)的小黃魚肯定就完成已解凍了。
紅燒小黃魚做法：
1、先將小黃魚解凍，清洗干凈。
2、準(zhǔn)備佐料：蔥，姜，蒜，花椒，陴縣豆瓣，老抽，鹽，糖一點(diǎn)，胡椒粉。
3、小黃魚洗凈擦干水分，用大蔥，姜片和少許白酒腌漬一下。配料準(zhǔn)備好。
4、腌好的魚挑去蔥姜，再次擦干。放入油鍋煎至兩面金黃。
5、煎好的魚盛出，鍋內(nèi)留少許油，爆香蔥姜蒜花椒和干辣椒（不喜辣可省）
6、出香味后放入適量陴縣豆瓣炒出紅油，然后加入適量的水，放入剛煎好的魚。
7、倒入一點(diǎn)老抽，一點(diǎn)糖，一點(diǎn)胡椒粉，適量鹽。輕輕晃動鍋?zhàn)幼屨{(diào)料充分溶解混合。
8、中小火慢慢燉燉，讓魚充分吸收調(diào)味汁。水收到7成干的時(shí)候轉(zhuǎn)大火收汁。
9、差不多就可以出鍋啦~~~撒上蔥花，真的好吃哎……
黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有健脾開胃、益氣養(yǎng)精的功效，對貧血、體質(zhì)虛弱、中老年人有良好療效。蔥燒黃花魚味道鮮美，肉質(zhì)可口，適合大眾食用。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。