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沙窩蘿卜怎么做好吃?沙窩蘿卜怎么種植

時間:2017-11-27 14:32:20 編輯:本站整理 996

蘿卜,市面上賣的有白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜,甚至心里美蘿卜,差別雖然大但是食用方法沒什么差別。

沙窩蘿卜怎么做好吃

沙窩蘿卜最好的吃法就是生吃。

直接吃,或者涼拌,都行。

煮了吃,就有點浪費了。

沙窩青蘿卜炒肉

主料:沙窩蘿卜、五花肉

調料:鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲步驟:五花肉切方條塊,用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、沙窩蘿卜也切成方條。鍋中放油,六成熱時倒入肉條和姜絲,煸制變色后放青蘿卜條。放生抽和醬油,大火翻炒三分鐘左右加水,蓋上鍋用大火燜,中間翻兩次。然后轉小火燉幾分鐘。開蓋收湯,加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。

沙窩蘿卜怎么做好吃?沙窩蘿卜怎么種植

排骨沙窩蘿卜湯

主料:豬排骨、沙窩蘿卜、香菜末 。

調料:豆油、鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、醋、花椒、制作:將排骨洗干凈改刀成1寸長段,沙窩蘿卜洗凈切成塊或切片隨便。坐鍋點火放入豆油,油溫5成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、花椒、蔥段、姜片、精鹽、開燉,燉一小會兒就放入沙窩蘿卜再燉,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末和醋即可食用。

注意:排骨一定要泡一兩個小時,去除血水。要肉香,就等水開了再放肉,這樣肉中的蛋白質很快凝固,所以肉好吃。

要想喝鮮湯,就不要用開水煮排骨。應該用冷水將排骨洗凈后,放入冷水中開始煮。

沙窩蘿卜怎么種植

首先,選擇土壤施肥分區(qū)。宜選擇肥沃且灌溉條件良好的土壤,發(fā)生過病蟲害的土壤不適宜種植。將優(yōu)質圈肥均勻的與土壤混合,大概每畝使用圈肥4000-5000公斤。土壤暴曬后開始做畦,以長20-30米,寬1.5-2米作為標準。

第二,開始播種。在播種時特別要注意周圍溫度,沙窩蘿卜適宜的生長溫度在10-25攝氏度,溫度過高或多低都會影響蘿卜的生長,所以選擇適宜的播種時間尤為關鍵。以天津氣候為例,播種時間大概在8月10左右,在大棚內栽培的話可以在8月25日左右。并且在播種前要保證土壤濕潤,含水量大概在80%。

沙窩蘿卜怎么做好吃?沙窩蘿卜怎么種植

第三,日常管理。在種子的發(fā)芽期要注意及時排水,溫度25度為宜。在幼苗期15-20天左右苗出齊,開始進行間苗,把一些多余的較弱的苗除去。在蘿卜整個生長過程中都要注意對于水分與肥料的要求。

第四,除草與病蟲害治理。在除草時如果草少可以采用人工除草,多的話再采用除草劑。在發(fā)生病蟲害時要及時的進行治理,并且根據(jù)不同病蟲害選擇對應的藥劑。

沙窩蘿卜選購技巧

產地

正宗沙窩蘿卜原產于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村及其附近地區(qū),由于土壤及生長環(huán)境造就出沙窩蘿卜的獨特口感;

外形

正品沙窩蘿卜外形為圓柱形,表皮光滑細膩,入土部分小于蘿卜長度的五分之一。假冒產品大多為其他形狀、須根長、尾部長;

口感

正品沙窩蘿卜鮮嫩多汁、水多無渣;

質地

沙窩蘿卜一拍即裂,被民間形容為“一摔掉八瓣”,質地特別酥脆

時間

因為沙窩蘿卜在溫室大棚中生長期較長,真正能夠吃上又甜、又脆、又綠、水分又大的沙窩蘿卜是12月中旬至來年4月份,元旦春節(jié)期間是集中上市期。

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