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紅薯是蒸的好還是煮的好？紅薯是根還是莖

時(shí)間：2017-10-25 09:31:40 編輯：本站整理 2547

紅薯有些人喜歡生吃脆嫩的口感，有人喜歡熟吃糯香撲鼻。那么，紅薯是蒸的好還是煮的好？紅薯是根還是莖？

紅薯是蒸的好還是煮的好

蒸的紅薯比煮的紅薯口感好，營(yíng)養(yǎng)也相對(duì)的流失的要少。用生粉炸最好吃了板材紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。其中紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維。什么都好如果家里有蒸鍋的話，選擇蒸地瓜是很不錯(cuò)的，把地瓜用水洗凈放進(jìn)蒸鍋，看數(shù)量多少一般5--10塊的話，30分鐘就足夠了。

但一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。另外紅薯一定要適量，一次不要添加過多，以免會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)。蒸煮著吃會(huì)比烤著吃更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)檎糁蟮募t薯對(duì)表皮營(yíng)養(yǎng)無損害，扒掉外皮即可食用。其實(shí)小編認(rèn)為，紅薯還是蒸的最好吃，煮的太水，沒口感了。不過還是要看個(gè)人喜歡吧，畢竟，烤紅薯更好吃呢。

紅薯是蒸的好還是煮的好？紅薯是根還是莖

紅薯是根還是莖

一般的植物，是由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子構(gòu)成的，比如常見的蘋果樹，根莖葉就一目了然。不過有好區(qū)分的就有不好區(qū)分的，比如土豆和紅薯。

這兩種食物都長(zhǎng)在地下，淀粉含量都很高，兩者都是既可以做菜又可以當(dāng)主食，絕大多數(shù)人都覺得有這么多共同點(diǎn)的兩樣食物，也應(yīng)該屬于植物的同一個(gè)部分。

對(duì)此，江蘇徐州甘薯研究中心國(guó)家甘薯體系首席科學(xué)家馬代夫表示：“我們常吃的這一部分就是甘薯的根部。”

江蘇徐州甘薯研究中心國(guó)家甘薯體系首席科學(xué)家馬代夫：紅薯的根部還分為薔薇根、牛蒡根和塊根，塊根的食用價(jià)值最大。紅薯就是指它的塊根，只不過是它這個(gè)塊根是變態(tài)根，是和其它作物的根不同，它已經(jīng)變成了一個(gè)儲(chǔ)藏器官，比如說這個(gè)塊根里面含有豐富的淀粉，還有其它的胡蘿卜素、花青素這些東西。

紅薯是蒸的好還是煮的好？紅薯是根還是莖

紅薯有這么多好處

生紅薯去血毒，熟紅薯補(bǔ)氣血

紅薯是生活中特別常見的一種食物，被稱為菜籃子里的“冠軍菜”。

白皮白心的紅薯，對(duì)皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會(huì)逐漸變得潤(rùn)澤。紅皮紅心的紅薯，營(yíng)養(yǎng)就更好了。它是補(bǔ)氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅(jiān)持長(zhǎng)期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。

有一個(gè)妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎后，敷在熱毒瘡的周圍，對(duì)緩解疼痛很有幫助。

這個(gè)方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因?yàn)樯t薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進(jìn)皮膚生長(zhǎng)的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡盡快收口愈合。

紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補(bǔ)。如果是身體健康的小孩，體內(nèi)沒有痰濕，喜歡吃紅薯是很自然的。

紅薯對(duì)于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯;而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。

常吃紅薯藤可降低血糖

紅薯是蒸的好還是煮的好？紅薯是根還是莖