<fieldset id="qu6ou"></fieldset>

9

搜索熱詞：TF口紅 AHC 素顏霜 YSL

• 12018口紅熱賣排行榜10強(qiáng) 十大最好用的口紅排行
• 2識(shí)貨上的鞋都是正品嗎 不能完全信任
• 3tf口紅是哪個(gè)國(guó)家的牌子?tf口紅是什么牌子全名?
• 4charles keith是什么牌子？屬于什么檔次
• 5口紅保質(zhì)期一般多久？口紅保質(zhì)期過(guò)了能用嗎？
• 6胃在左邊還是右邊？胃在哪個(gè)位置圖
• 7豬各部位肉的名稱圖片全解
• 8巴沙魚(yú)到底能不能吃？吃巴沙魚(yú)有什么危害嗎
• 9dw手表有什么含義？dw丹尼爾惠靈頓手表有什么寓意？
• 10C位是什么意思？明星站C位是什么意思

當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

戚風(fēng)蛋糕是什么蛋糕?戚風(fēng)蛋糕的做法視頻教程

時(shí)間：2016-04-01 15:15:49 編輯：本站整理 609

戚風(fēng)蛋糕是個(gè)什么鬼，小編太孤陋寡聞還是第一次聽(tīng)到，戚風(fēng)蛋糕具有戚風(fēng)潤(rùn)滑Q彈的獨(dú)特口感，那戚風(fēng)蛋糕應(yīng)該怎么制作呢？下面我們來(lái)一起看看具體內(nèi)容吧！

戚風(fēng)蛋糕是什么蛋糕

1927年由加利福尼亞的一個(gè)名叫哈里·貝克的保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)發(fā)明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸于世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

戚風(fēng)蛋糕的制法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似（所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開(kāi)攪打好后，再予以混合的方法），即是在制作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎(chǔ)上，調(diào)整原料比例，并且在攪拌蛋黃和蛋白時(shí)，分別加入發(fā)粉和塔塔粉。

戚風(fēng)蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤(rùn)嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說(shuō)明的是，戚風(fēng)蛋糕的質(zhì)地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕面糊與戚風(fēng)蛋糕的面糊同時(shí)烘烤，那么戚風(fēng)蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風(fēng)蛋糕口感綿軟 ，香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。

戚風(fēng)蛋糕的做法視頻教程

1.首先把蛋黃、蛋白分開(kāi)備用。植物油、牛奶和30克細(xì)糖用手持蛋抽攪拌混合均勻。

2.加入過(guò)篩后的低筋面粉，拌至粉類消失即可。

3.加入蛋黃拌勻，蛋黃部分就做好了，蓋上濕布防干。

4.接下來(lái)打蛋白霜，蛋白液加入檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打至魚(yú)眼泡狀，加入鹽和1/3蛋白部分用的細(xì)糖，繼續(xù)攪打。

5.打至粗泡消失，蛋白霜呈現(xiàn)濃稠、細(xì)泡狀態(tài)時(shí)，再加入1/3蛋白部分用的細(xì)糖，繼續(xù)攪打。

6.蛋白打至紋路出現(xiàn)的時(shí)候，加入剩下的糖，繼續(xù)攪打。

7.蛋白霜打發(fā)至圖中狀態(tài)，打蛋頭拉起時(shí)，可以拉出短小直立的小尖角就行了。

8.取三分之一打發(fā)好的蛋白，加入蛋黃糊中。采用翻拌的方法，也就是盡量從底下往上翻拌（不要畫(huà)圈攪拌，容易使蛋白消泡），將蛋白與蛋黃糊拌勻。

9.把拌好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，繼續(xù)采用翻拌的方法，將蛋黃糊與蛋白完全拌勻。

10.將拌好的面糊倒入模具中，用力震兩下，震出面糊中的大氣泡。放入事先預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火160°烘烤60分鐘。出爐后戴上隔熱手套再拿模具哈，用力震一下，然后倒扣模具，待蛋糕完全冷卻后就可以脫模啦。

• 胃潰瘍吃什么好？胃潰瘍?cè)趺崔k？
• 戚風(fēng)蛋糕為什么會(huì)開(kāi)裂?戚風(fēng)蛋糕開(kāi)裂的原因

網(wǎng)站首頁(yè)

返回欄目

相關(guān)文章

• 1

  君度酒可以用什么代替 君度酒在蛋糕中的作用

• 2

  哈根達(dá)斯冰淇淋蛋糕價(jià)格 哈根達(dá)斯一般多少錢

• 3

  哈根達(dá)斯冰淇淋蛋糕好吃嗎 哈根達(dá)斯蛋糕哪款最好吃

• 4

  哈根達(dá)斯冰淇淋蛋糕可以保存多久 哈根達(dá)斯蛋糕放冷藏還是冷凍

• 5

  奧利奧蛋糕的做法 奧利奧芝士蛋糕的做法

• 6

  奧利奧餅干做法 奧利奧餅干碎蛋糕做法

• 7

  電飯煲蛋糕需要什么材料 電飯煲蛋糕沒(méi)有檸檬用什么代替

• 8

  電飯煲蛋糕沒(méi)有打蛋器怎么辦 電飯煲蛋糕不熟怎么補(bǔ)救

熱門文章

• 

  豬各部位肉的名稱圖片全解

• 

  巴沙魚(yú)到底能不能吃？吃巴沙魚(yú)有什么危害嗎

• C位是什么意思？明星站C位是什么意思

• 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？

• 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?

• 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃

• 蛋糕尺寸適合多少人？6寸的蛋糕4個(gè)人吃夠嗎？

• 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌

• 低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

• 海螺怎樣吃才正確圖解？海螺哪里不能吃圖示

• 海螺哪個(gè)部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

• 麥飯石鍋有害嗎？麥飯石鍋的危害

• 糯米和江米是一種米嗎 東北圓糯米才叫江米

• 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直徑多少

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。

最熱標(biāo)簽

• 仰臥起坐
• lululun露露倫
• 茶泡飯
• 百利甜酒
• 白蘭地
• 哈根達(dá)斯
• 瑪格麗特雞尾酒
• 炸牛奶
• 豆汁
• 牛肉面
• 麻辣香鍋
• 西瓜子
• 葵花籽
• 火腿吃法
• 多寶魚(yú)
• 龍利魚(yú)
• 海膽
• 金槍魚(yú)
• 龍井
• 百花蜜

棉花蛋糕專題

• -1

  電飯煲蛋糕好了多久開(kāi)蓋 電飯煲蛋糕多久能熟

• 戚風(fēng)蛋糕應(yīng)該怎么做 戚風(fēng)蛋糕怎么做不塌陷 0
• 1

  自制蛋糕的簡(jiǎn)單做法 自制蛋糕怎么做蓬松

• 2

  自制蛋糕為什么會(huì)塌陷 自制蛋糕的注意

• 3

  自制蛋糕需要什么材料 自制蛋糕的方法

• 4

  哪幾家的蛋糕最好吃呢 為什么蛋糕受女生喜愛(ài)

• 5

  紙杯蛋糕怎么做 紙杯蛋糕做法

• 6

  網(wǎng)紅舒芙蕾的做法 手把手教你如何制作

男性飲食專題

• -1

  男人吃秋葵有什么好處 男人吃秋葵的功效與作用

• 得舒飲食法七天食譜 0
• 1

  什么是得舒飲食 得舒飲食怎么吃

• 2

  男人結(jié)婚后為什么會(huì)胖 為什么男的結(jié)婚會(huì)胖

• 3

  什么是雪蛤呢 雪蛤有什么作用呢

• 4

  玉竹適合什么人吃 玉竹適合人群

• 5

  竹筍有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢 竹筍的功效有什么呢

• 6

  酸奶什么時(shí)候喝最好 這三個(gè)時(shí)間都好

女性飲食專題

• -1

  女人每天喝藕粉好嗎？會(huì)發(fā)胖嗎

• 阿膠糕吃了上火怎么回事 吃阿膠糕上火怎么辦 0
• 1

  阿膠糕越粘越好嗎 阿膠糕怎么分辨真假

• 2

  女性氣血不足會(huì)導(dǎo)致哪些問(wèn)題 氣血不足的八大表現(xiàn)

• 3

  得舒飲食法七天食譜

• 4

  什么是得舒飲食 得舒飲食怎么吃

• 5

  即食燕窩和干燕窩哪個(gè)好 即食燕窩什么時(shí)候吃吸收最好

• 6

  即食燕窩保質(zhì)期多久 即食燕窩怎么分辨真假

精選文章

• 

  吃桃子對(duì)胃有影響嗎 胃不好可以吃桃嗎

• 

  巨峰葡萄的熱量高嗎 巨峰葡萄的含糖量是多少

• 

  蝦滑做出來(lái)為何沒(méi)彈性 蝦滑做出來(lái)太稀能用面粉嗎

• 

  巨峰葡萄是涼性還是熱性 巨峰葡萄是哪里產(chǎn)的

• 

  百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

• 

  桃子對(duì)血糖影響大不大 血糖高可以吃桃嗎

美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰

• 今年防曬什么牌子好 17年防曬霜買什么牌子好
• 有哪些口紅適合夏天用?夏天適合什么顏色的口紅?
• 來(lái)月經(jīng)可以敷面膜嗎?生理期敷面膜好不好?
• tf口紅色號(hào) tf口紅試色圖

• 極好的女人保養(yǎng)秘笈
• 推拿是推左手還是右手？推拿知識(shí)科普
• 孕期可以有性生活嗎？孕期性生活的感覺(jué)會(huì)有不同嗎？
• 月經(jīng)長(zhǎng)痘痘怎么辦？為什么來(lái)月經(jīng)長(zhǎng)痘痘

• 吃快餐抽兩瓶黑血是真的嗎？吃快餐血會(huì)變黑嗎？
• 月經(jīng)不調(diào)吃什么藥調(diào)理？月經(jīng)不調(diào)怎么調(diào)理
• 口臭是一種病嗎？口臭是遺傳嗎？
• 吹空調(diào)渾身無(wú)力怎么辦？長(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào)有什么危害？

• 生二胎需要哪些手續(xù)？生二胎要辦什么手續(xù)？
• 寶寶取名？寶寶什么名字好聽(tīng)？
• 備孕成功經(jīng)驗(yàn)分享 備孕成功懷孕心得
• 產(chǎn)后胸部下垂什么原因？產(chǎn)后胸部下垂怎么辦？

<tfoot id="w0ywu"></tfoot>