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美味魚湯的做法 白色魚湯哪些人不能常喝

時(shí)間:2017-09-22 14:28:44 編輯:lulu 819

魚湯越白,脂肪含量越高的說法是真的。但是魚湯含脂量都在2%以下。美味魚湯偶爾也要喝喝,不必?fù)?dān)心。根據(jù)膳食均衡的理念,人體必需攝入一定量的脂肪來維持身體運(yùn)轉(zhuǎn),完全杜絕脂肪的飲食方法是非常不可取。下面就由5號(hào)網(wǎng)的小編為大家介紹美味魚湯的做法,白色魚湯哪些人不能常喝。

美味魚湯的做法

豆腐鯽魚湯做法

用 料:鯽魚 / 豆腐一塊 / 料酒?/?蔥 / 姜 / 香菜 / 水 / 鹽

做 法

1.鯽魚一條,收拾干凈瀝水;嫩豆腐若干切成塊或片,撒上鹽;老姜切絲,另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段,蔥葉切碎。

2.炒鍋燒干燒熱,用剛才留的那半塊姜擦鍋,擦后再倒油燒得開始冒煙時(shí),將魚丟放入鍋。

3.魚一面煎好后,再煎另一面。

4.烹入料酒,加入蔥白段及姜絲,加兩碗清水,放進(jìn)豆腐大火燒開,加雞精及適量鹽,繼續(xù)保持大火烹

5.大火煮約10-15分鐘,湯就已經(jīng)很白了,出鍋,裝盤撒上少許蔥。

美味魚湯的做法 白色魚湯哪些人不能常喝

黃豆芽鯽魚湯做法

用 料:鯽魚 / 黃豆芽 / 鹽 / 姜 / 油

做 法

1.鍋里放少許油(低于平時(shí)炒素菜的油量),待油熱后,放入姜片,用鏟子把姜片在鍋底抹一抹

2.轉(zhuǎn)中火,放進(jìn)去鱗去腮洗干凈的鯽魚,煎1分鐘左右,翻面煎一分鐘

3.加水,煮開后,放入洗干凈的黃豆芽

4.鍋開后,轉(zhuǎn)中小火三十分鐘

5.放鹽,即可盛出。

美味魚湯的做法 白色魚湯哪些人不能常喝

美味黑魚湯做法

用 料:黑魚 / 豆腐 / 蔥 / 姜鹽 / 料酒 / 白胡椒粉

做 法

1.黑魚收拾干凈,切成大塊

2.淋入料酒,撒上鹽和白胡椒粉拌勻,腌制10分鐘,瀝干水分

3.姜切片,小蔥打結(jié)

4.豆腐切成小塊,在開水中燙一下?lián)瞥鰹r水

5.炒鍋中倒油,放入姜片爆香

6.放入黑魚,煎至兩面微金黃

7.淋入料酒,蓋上鍋蓋燜1分鐘,能更好去腥

8.加適量開水,放入小蔥,不蓋鍋蓋,大火煮5分鐘

9.放入豆腐,蓋上鍋蓋煮開,轉(zhuǎn)中火再煮8分鐘左右

10.出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

美味魚湯的做法 白色魚湯哪些人不能常喝

白色魚湯哪些人不能常喝

“三高”及孕婦人群

如果魚湯奶白色較深,很可能魚本身脂肪含量較高或者是煲湯前用油煎炸過,常喝奶白色的魚湯難免攝入過多的脂肪。因此,肥胖、患有高血脂、高血壓、高血糖,尿酸高的人群,以及痛風(fēng)病人等需要避免經(jīng)常性食用。

另外,高脂肪湯類會(huì)造成產(chǎn)婦體重增加及加重心血管負(fù)擔(dān)等問題,并對食用母乳的嬰兒消化道產(chǎn)生一定的影響。因此,產(chǎn)婦也要注意濃魚湯的食用頻率。

雖然魚肉脂肪中不飽和脂肪酸的含量相對較高,比較有利于人體的吸收。但在日常生活的飲食中,還是應(yīng)當(dāng)注意控制白色濃魚湯的食用量。

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