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薺菜可以炒雞蛋嗎?薺菜能和雞蛋一起炒著吃嗎?

時(shí)間:2016-03-28 08:28:31 編輯:本站整理 1321

每天一個雞蛋保證營養(yǎng)又健康,而清明節(jié)正是吃薺菜的時(shí)候,用薺菜和雞蛋在家可以做道美味的食物。那么薺菜可以炒雞蛋嗎?薺菜能和雞蛋一起炒著吃嗎?

薺菜可以炒雞蛋嗎?薺菜能和雞蛋一起炒著吃嗎?.png

薺菜可以炒雞蛋嗎

美食專家介紹薺菜是可以炒雞蛋的,薺菜是初春常見的一種野菜,春季養(yǎng)生可多吃美味的薺菜。薺菜的吃法很多,可涼拌、炒雞蛋、做湯等。無論哪種吃法,都有薺菜獨(dú)特的清香。

薺菜炒雞蛋的做法

主料

薺菜150克雞蛋3個

輔料

花生油適量鹽適量

做法步驟

1.薺菜摘去老葉洗凈淖水后剁成碎丁。

2.雞蛋打入碗內(nèi),加入鹽攪散攪勻。

3.再把剁好的薺菜放入碗內(nèi)攪拌均勻。

4.鍋置火上加入花生油。

5.油溫5成熱時(shí)倒入攪好的蛋液。

6.中火炒制,不要讓雞蛋結(jié)焦枷。

7.把大塊的雞蛋切開攪散至中小塊即可。

8、美味的薺菜炒雞蛋就大功告成了。

小貼士

1.薺菜淖水時(shí)間不要過長,變綠即撈出。以免香味散失完。

2.雞蛋要中小火炒,以免炒老了。

薺菜炒雞蛋的視頻

薺菜煎蛋餅的做法

材料:薺菜、雞蛋、蔥

配料:油、鹽

1、準(zhǔn)備材料。薺菜擇洗干凈。

2、開水鍋里滴幾滴油再加少許鹽,將薺菜用沸水綽燙一下。

3、攥干水分后,切成碎末。

4、薺菜里打入3個雞蛋,再加入切碎的蔥、加適量鹽。

5、攪拌均勻。

6、平底鍋里加油燒熱,倒入薺菜雞蛋液。

7、一面煎熟后翻面煎至金黃色即可。

8、切或不切裝盤盛出。

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