時間:2016-03-26 10:48:26 編輯:本站整理 1699
蘆筍開花之后還可以不可以吃呢,其實有同樣問題的朋友并不少,實際上還是可以吃的,不過如果想要有更好的口感可以有選擇性的吃,同時蘆筍花也是可以可以吃的。
蘆筍可謂全身皆是寶,它在國際擁有著蔬菜之王的稱號,無論是排毒、降壓、防癌等都擁有著十分不錯的效果,即使是花也可以吃的。
蘆筍上面的小芽也是可以吃的,小芽下面有一片片很小的葉子要去掉,下面半部分要削皮,削好皮后如果最底下比較老,再去掉一段。蘆筍買新鮮一些的
蘆筍又名石刁柏、龍須菜。它口味清爽香郁,肉質細嫩潔白,可生吃涼拌,也可為多種名菜的配料。蘆筍還具有特殊的醫(yī)療效果。 從營養(yǎng)成分上看,每百克鮮蘆筍嫩莖含蛋白質為1.4g,胡蘿卜素為220mg,維生素B1為0.01mg,煙酸為0.9mg,維生素C為2mg。非常適于老年人和幼兒食用。尤其是在醫(yī)學上,蘆筍有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。經常食用蘆筍,有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。
蘆筍是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節(jié)機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。
雞蛋1顆、水1茶匙(5g)、太白粉1/4茶匙(或1g)、鹽1-2粒米大小
Step 1:晚餐煮好了,才發(fā)現豬隊友晚上不回家吃飯啊啊啊~(殘念)以下會多ㄧ道豆乳燒蘿卜豬肉的食譜唷!
Step 2:先說蘆筍,從冷水開始加熱,藉由水蒸氣的揮發(fā),較能有效去除系統(tǒng)性農藥。
Step 3:雞蛋打散后,加入1茶匙水。
Step 4:再加入1/4茶匙的日本太白粉(馬鈴薯淀粉),和1-2粒米大小的鹽。
Step 5:過篩。(這樣煎出來的蛋皮會比較均勻漂亮。
Step 6:鍋內ㄧ點點油,鍋子微熱后,轉小火,倒入蛋液(我這樣是2顆蛋的份量,上面的水和粉也要搭薄?。?,不會流動后,用鍋鏟稍微弄薄ㄧ點。(把厚的地方趕到沒有蛋液的地方。)
Step 7:煎好后切成長條形。
Step 8:長條形對摺,在對摺處剪ㄧ條ㄧ條(流蘇)。不要剪斷唷!!!!
Step 9:然后卷卷卷到底。
Step 10:站起來就開花了!
Step 11:鍋內放菜桃(蘿卜)(不要切太大塊,會很慢熟透?。≡俜湃龑尤?或雞肉也可以),鴻喜菇(或其它菇類,ㄧ定要加菇類,因為超級好吃的辣!!!)再放1-2顆蒜頭。
Step 12:1塊豆腐乳(甜酒口味),加ㄧ點點醬油,米酒,用湯匙將豆腐乳壓爛,攪拌后,倒入上面的鍋子內,我用瓦斯爐蒸約半小時。(我的豬肉是0.5公分薄而已,如果比較厚的,建議切薄片,蘿卜也是約1公分厚度就好。)起鍋后可加入少許常阿(蔥末)和白芝麻,我有倒入鍋中再煮ㄧ下,起鍋前滴幾滴香油。(香油可省略)
Step 13:鮭魚炒青椒就是先煎鮭魚,再下蒜頭和洋蔥,鮭魚有先夾起,再下青椒和水,青椒快熟時,再下鮭魚,加ㄧ點鹽后喇喇ㄟ起鍋。
蛋皮的火侯要注意??!也可以將鍋子舉起來滑動ㄧ下,越薄就會越好吃!
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