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時間:2017-09-10 11:17:46 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 1973
綠寶石梨是一種非常受大家歡迎的梨,個頭大,樣子有點像是青蘋果,水分很充足,眼下正是綠寶石梨上市的時候,你知道吃綠寶石梨有什么好處嗎?
綠寶石梨,又叫中梨1號,早熟品種,果實圓形或扁圓形,似日韓梨果形,果形整齊,略偏斜。果皮黃綠,較美觀,果肉黃白色,肉質(zhì)細,汁多,石細胞團少,是目前早熟梨中綜合性狀較好的品種之一。
綠寶石平均單果重220克,大者可達480克。果實近扁圓形,黃綠色,果面光潔,果點中大,外形美觀,采后貯藏15天呈鮮黃色。果梗長3.8厘米,粗0.3厘米,梗洼、萼洼中等。果肉乳白色,肉質(zhì)細脆,汁液多,石細胞極少,風味酸甜可口,具香味,果心小,品質(zhì)上等。可溶性固形物含量13.0%-14.0%(在山東地區(qū)栽種高達19.0%),總糖9.67%,可滴定酸0.09%,維生素C3.85mg/100g。室溫下可貯放30天左右,冷藏條件下可貯放2~3個月。
主要的作用是富含硒
1973年,世界衛(wèi)生組織(WHO)公布:硒是人類和動物生命中必須的微量元素,現(xiàn)已成為世界矚目的微量元素。地殼中硒的含量十分稀微,人類缺硒狀態(tài)日益嚴峻。硒作為抗氧化劑,進入人體后,可迅速清除體內(nèi)的自由基,具有抗老延壽的作用。同時,硒可增強機體免疫力,包括細胞免疫、體液免疫力和非特異性免疫。硒還有“抗癌之王”的美稱,能明顯抑制腫瘤擴展,維護白血球活性。
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經(jīng);具有生津、潤燥、清熱、化痰,解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
梨果:生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
梨籽:梨籽含有木質(zhì)素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質(zhì)的薄膜,能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
主治熱嗽,止咳。治咳熱,中風不語,傷寒發(fā)熱,解丹石熱氣,驚邪。利大小便,除賊風,止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心,消痰降炎,解瘡毒、酒毒。具有下火,治便秘功效。
1、降低感冒幾率
吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以,有科學家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?,F(xiàn)在空氣污染比較嚴重,多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
2、保護心臟
梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。
3、增進食欲
梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用。
4、清熱鎮(zhèn)靜
梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀。
5、防癌抗癌
食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。
6、消除便秘
吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質(zhì)及纖維等石細胞匯集而成,可刺激腸管,消除便秘。
7、預防骨質(zhì)疏松
梨籽含有木質(zhì)素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質(zhì)的薄膜,能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質(zhì)疏松癥
果形美觀
綠寶石梨,果皮黃綠,有果點;果實圓形或扁圓形,略偏斜,果柄長,果形美觀。
細嫩化渣
果肉乳白色,肉質(zhì)細,石細胞團少,可溶性固形物16.5%。
脆甜多汁
果心小,果肉厚,味甜脆,汁液多,含有淡淡的清香。
耐儲藏
自然貯藏期30天左右,冷藏條件下可貯放2~3個月。是早熟梨品種中較耐貯藏的一個品種。
冰糖梨子銀耳羹
1.將銀耳提前用水泡發(fā),撕成小塊待用;
2.綠寶石梨洗凈,去核切成大塊,不用去皮,皮很有營養(yǎng)的;
3.將梨塊、冰糖、枸杞、銀耳放入鍋內(nèi);
4.加入2L左右的水,燒開;
5.轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可享用。
秋梨膏
1.梨去皮,用擦板磨成蓉,姜也磨成蓉,紅棗切碎;
2.梨蓉、紅棗碎和姜蓉一起放入湯鍋,攪勻;
3.大火燒開后小火熬40分鐘,需不時攪拌;
4.關火放晾,用紗布把汁瀝入砂鍋,加冰糖,大火燒開;
5.小火熬到蜂蜜樣粘稠,需不時攪拌;
6.成品,放晾,加入蜂蜜即可裝瓶。
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