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時(shí)間:2017-09-04 15:21:25 編輯:本站整理 591
日常生活中,除了香菇和平菇最常食用外,還有杏鮑菇很多人也是經(jīng)常吃,而且在我國(guó)河北等地最是常見(jiàn)。那么,杏鮑菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?杏鮑菇產(chǎn)地在哪里?
祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
杏鮑菇產(chǎn)地自然分布在意大利、西班牙、法國(guó)、德國(guó)、捷克斯洛伐克、匈牙利、原蘇聯(lián)南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中國(guó)的新疆和四川西部,是高山、草原、沙漠地帶。
國(guó)內(nèi)很多地方都有杏鮑菇生產(chǎn),其中河北石家莊和保定唐縣杏鮑菇生產(chǎn)規(guī)模是比較大的。
可以一起食用,營(yíng)養(yǎng)豐富。
西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)成份位居同類(lèi)蔬菜之首,被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。
杏鮑菇是開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質(zhì)肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛(ài),市場(chǎng)價(jià)格比平菇高3- 5倍。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì),薯干中蛋白質(zhì)含量為8%——9%。據(jù)研究,馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì),容易消化、吸收,優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。
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