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蜂蛹可以生吃嗎？蜂蛹的營養(yǎng)價值

時間：2017-08-30 10:42:39 編輯：5號網(wǎng)-linyin 2263

蜂蛹作為一種昆蟲，可以吃，但是建議最好不要生吃。蜂蛹的營養(yǎng)價值高，可以為身體補充充足的蛋白質(zhì)，而且吃多少都不會胖哦~它是低脂肪的食物。那么蜂蛹的營養(yǎng)價值具體有哪些呢？

什么是蜂蛹

蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂、蜜蜂等蜂的幼蟲和蛹，蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養(yǎng)食物。

蜂蛹可以生吃嗎？蜂蛹的營養(yǎng)價值

蜂蛹可以生吃嗎

1、蜂蛹最好不要生吃，盡管油炸蜂蛹香脆可口，蛋白質(zhì)含量高，但是近年來食用蜂蛹、蠶蛹引發(fā)過敏或中毒的事件時有發(fā)生。

2、蜂蛹主要是蛋白含量較高，當然能量也較高。蜂窩是一種藥材，含有蜂蜜、蜂蠟、蜂膠等物質(zhì)。不過，它需要用現(xiàn)代技術提取。蜂毒也有藥用價值，民間偏方有用馬蜂、蜂巢泡酒治風濕病的說法，也有一定效果。

3、但是，有效果并不等于適合每一個人。尤其是食用蜂蛹和蠶蛹，最好要慎重，千萬不能貪食，過度食用有可能會導致中毒和不適。因為每個人的體質(zhì)不同，有些人吃蜂蛹、蠶蛹或喝馬蜂酒可能會引起皮膚過敏、奇癢難忍等不良反應，所以不能盲目亂吃亂喝。

4、因為死亡時間較長的蜂蛹和蠶蛹會產(chǎn)生大量的組胺等蛋白質(zhì)產(chǎn)物或者被細菌污染，所以，誤食過量腐敗變質(zhì)的蜂蛹或蠶蛹有可能引起中毒。

5、據(jù)了解，食蜂蛹或蠶蛹不當引發(fā)的中毒，嚴重程度與攝食的數(shù)量多少有關。中毒潛伏期為2至4小時，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、乏力及皮膚瘙癢。中度中毒表現(xiàn)為陣發(fā)性痙攣，呈癲痛樣發(fā)作；重度中毒會引發(fā)中樞神經(jīng)系統(tǒng)錯亂癥狀。因此，若食用蜂蛹2至4小時后出現(xiàn)不適，就要趕快到就近醫(yī)院診治。

蜂蛹可以生吃嗎？蜂蛹的營養(yǎng)價值

蜂蛹的營養(yǎng)價值

蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼蟲在封蓋房未羽化的變態(tài)蟲體。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少許蜂王幼蟲)在發(fā)育中均以王漿、蜂蜜、花粉為食，其營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、含多種維生素和微量元素的理想保健食品。據(jù)資料介紹，雄蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是維素A大大超過牛肉、雞肉，僅次于魚肝油，維生素D的含量超過魚肝油，是目前人們食用昆蟲食品的佼佼者。

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想的綠色營養(yǎng)食物。不經(jīng)過任何加工，不受任何污染。蜂蛹既可作為食品，又可作為營養(yǎng)保健品。蜂蛹的營養(yǎng)價值不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚干油，而維生素D則超過魚干油10倍，被譽為“天上人參”。

蜂蛹可以生吃嗎？蜂蛹的營養(yǎng)價值