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新鮮西梅好吃嗎?新鮮西梅什么味道

時間:2017-08-25 10:48:29 編輯:本站整理 4887

新鮮的西梅已經(jīng)上市了,其如李子差不多的口感。那么,新鮮西梅好吃嗎?新鮮西梅什么味道?

新鮮西梅好吃嗎

味道也像像李子,酸酸甜甜的,膳食纖維很多,可潤腸通便。

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新鮮西梅怎么吃

新鮮西梅好吃嗎?新鮮西梅什么味道

一、生吃

二、西梅汁

材料:西梅半斤(12個左右)、冰糖15-20粒、清水1升。

做法:

1、西梅用鹽水泡10分鐘,再用鹽搓外皮,搓掉白霜,減輕生澀的味道。

2、用小刀從中間切開。西梅是離核的,去核很輕松。

3、再對半切一刀,切成小塊放在單柄鍋里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水,這個量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味,又不會喧賓奪主,破壞了原本的酸甜。

5、大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上,果肉煮軟,水成為粉紅色,就可以裝進瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。

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三、西梅果醬

材料:西梅1000g;白砂糖60g,新鮮檸檬1/2個。

做法:

1、將西梅放入盆中,清洗干凈。

2、取出西梅用刀切成兩半,依次去核。

3、然后將西梅切成小塊,放入碗中,表面撒入白砂糖。

4、攪拌均勻后腌制1-2個小時。

5、把腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中。

6、加入檸檬汁,倒入小半碗水,開始加熱。

7、大火熬煮,直至鍋開。

8、煮開后轉(zhuǎn)小火,熬至果肉逐漸溶化變小,果醬顏色逐漸變紅。

9、果醬表面起泡,越來越粘稠,這時候開始攪拌,防止粘鍋,直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。

10、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍,使果醬更易保存。

11、果醬趁熱裝瓶,下漏時可適當抖動漏斗或用筷子幫助。

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12、裝好的果醬封瓶即可,自然冷卻后放入冰箱保存。

西梅一天吃多少最好

西梅含有豐富的營養(yǎng)成分,包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。專家們研究出,一個健康的成年人每日應攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量,即可相當于一只新鮮的水果。

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