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梨棗和冬棗哪個(gè)大？梨棗和冬棗的區(qū)別

時(shí)間：2017-08-21 15:15:24 編輯：本站整理 2790

棗子品種很多，而且上市時(shí)間不一，甚至對(duì)于梨棗和冬棗很多人分不清。那么，梨棗和冬棗哪個(gè)大？梨棗和冬棗的區(qū)別是什么？

梨棗和冬棗哪個(gè)大

大棗一共有700多個(gè)品種，不過(guò)，我們平時(shí)能吃到的，只有幾種而已。近幾年來(lái)，市場(chǎng)上最受大家歡迎的就是山西梨棗和沾化冬棗。梨棗的果實(shí)非常大，為赫紅色，呈倒卵狀、梨形或橢圓形，最大的重量能達(dá)到90多克。它之所以受歡迎，主要是因?yàn)楣ぽ^薄，肉質(zhì)松脆，汁多味美。冬棗以山東沾化的最為有名，果實(shí)為圓球形，比梨棗要小一些，顏色一般為濃紅色，肉質(zhì)細(xì)脆，味道不僅很甜，棗的香氣還特別重。

梨棗和冬棗哪個(gè)大？梨棗和冬棗的區(qū)別

梨棗和冬棗的區(qū)別

四月棗發(fā)芽，五月棗開(kāi)花，六月棗樹(shù)結(jié)疙瘩，轉(zhuǎn)眼到了八月中旬，各地的棗樹(shù)上的小棗子們都已經(jīng)曬紅了臉，羞羞答答的上市了。市場(chǎng)上的梨棗、子彈頭棗、大雪棗、金絲小棗等，讓人眼花繚亂。

梨棗：

個(gè)頭超大，最大的可以頂上一個(gè)小蘋果，表皮沒(méi)有冬棗光滑，像是長(zhǎng)得青春痘還沒(méi)好利索。

冬棗：

梨棗和冬棗哪個(gè)大？梨棗和冬棗的區(qū)別

冬棗外形圓潤(rùn)，果面光潔、底皮白中泛黃，甘甜清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，可食率達(dá)95%。

不過(guò)就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，經(jīng)科學(xué)分析，冬棗含天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其它果品相比，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為“百果之冠”，被譽(yù)為“活維生素丸”。

梨棗幾月成熟

梨棗和冬棗哪個(gè)大？梨棗和冬棗的區(qū)別

梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹(shù)勢(shì)中庸，發(fā)枝力強(qiáng)，樹(shù)體中大，當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，果實(shí)多數(shù)似梨形，為棗樹(shù)中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子，或?yàn)闀娴拇Q，或?yàn)橹附焕婊饤?，道家所說(shuō)的仙果。

梨棗原產(chǎn)于山西運(yùn)城龍居鄉(xiāng)東辛莊一帶，近年來(lái)陜西大荔縣已廣泛種植，為棗樹(shù)中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開(kāi)發(fā)培育，已推廣到全國(guó)十幾個(gè)省、市。以早實(shí)、豐產(chǎn)、果實(shí)特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的重視和消費(fèi)者的歡迎。果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果實(shí)特大，近圓形，縱徑4.1--4.9cm，橫徑3.5-4.6cm，單果平均重31.6g，最大單果重80g，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質(zhì)地松脆，汁液中多，味甜。鮮棗含糖量22.75%，含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太長(zhǎng)紡錘形，可食率達(dá) 97%，品質(zhì)上等，是一個(gè)很有發(fā)展前途的優(yōu)良鮮食品種。

由于棗樹(shù)花期長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月左右，棗果成熟期不一致，應(yīng)分批適時(shí)采收。果實(shí)應(yīng)在脆熟期采收。

一般梨棗在8月中旬左右就成熟上市了。