時間：2017-08-21 15:15:24 編輯：本站整理 2790
棗子品種很多，而且上市時間不一，甚至對于梨棗和冬棗很多人分不清。那么，梨棗和冬棗哪個大？梨棗和冬棗的區(qū)別是什么？
大棗一共有700多個品種， 不過，我們平時能吃到的，只有幾種而已。近幾年來，市場上最受大家歡迎的就是山西梨棗和沾化冬棗。梨棗的果實非常大，為赫紅色，呈倒卵狀、梨形或橢圓形，最大的重量能達到90多克。它之所以受歡迎，主要是因為果皮較薄，肉質松脆，汁多味美。冬棗以山東沾化的最為有名，果實為圓球形，比梨棗要小一些，顏色一般為濃紅色，肉質細脆，味道不僅很甜，棗的香氣還特別重。
四月棗發(fā)芽，五月棗開花，六月棗樹結疙瘩，轉眼到了八月中旬，各地的棗樹上的小棗子們都已經曬紅了臉，羞羞答答的上市了。市場上的梨棗、子彈頭棗、大雪棗、金絲小棗等，讓人眼花繚亂。
梨棗：
個頭超大，最大的可以頂上一個小蘋果，表皮沒有冬棗光滑，像是長得青春痘還沒好利索。
冬棗：
冬棗外形圓潤，果面光潔、底皮白中泛黃，甘甜清香、營養(yǎng)豐富，可食率達95%。
不過就營養(yǎng)價值來說，經科學分析，冬棗含天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其它果品相比，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養(yǎng)價值為“百果之冠”，被譽為“活維生素丸”。
梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹勢中庸，發(fā)枝力強，樹體中大，當年栽植當年結果，果實多數似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子，或為書版的代稱，或為指交梨火棗，道家所說的仙果。
梨棗原產于山西運城龍居鄉(xiāng)東辛莊一帶，近年來陜西大荔縣已廣泛種植，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發(fā)培育，已推廣到全國十幾個省、市。以早實、豐產、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特，受到人們的重視和消費者的歡迎。 果實經濟性狀： 果實特大，近圓形，縱徑4.1--4.9cm，橫徑3.5-4.6cm，單果平均重31.6g，最大單果重80g，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質地松脆，汁液中多，味甜。鮮棗含糖量22.75%， 含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太長紡錘形，可食率達 97%，品質上等，是一個很有發(fā)展前途的優(yōu)良鮮食品種。
由于棗樹花期長達一個月左右，棗果成熟期不一致，應分批適時采收。果實應在脆熟期采收。
一般梨棗在8月中旬左右就成熟上市了。
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