亚洲国产天堂ΑV日本国产,91精品久久久久久无码

黃燜雞米飯?jiān)趺醋?？黃燜雞米飯是怎么火起來(lái)的

時(shí)間：2017-08-21 09:01:57 編輯：本站整理 623

對(duì)于黃燜雞米飯，很多人的評(píng)價(jià)是像正餐，還配有米飯，不想一些面條什么的。那么，黃燜雞米飯?jiān)趺醋觯奎S燜雞米飯是怎么火起來(lái)的？

黃燜雞米飯?jiān)趺醋?/h3>
原料：
雞腿4個(gè)、青椒2個(gè)、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蠔油1小勺、鹽半小勺、糖1小勺、八角1個(gè)、蔥姜適量
做法：
1、香菇洗凈后泡發(fā)，泡發(fā)好的香菇切成片，香菇水過(guò)濾后留用
2、雞腿洗凈剁成塊，用燒開(kāi)的水汆燙兩次，瀝干備用，蔥切段姜切片，青椒切片
3、鍋中放1大勺油，油熱后將雞塊下鍋翻炒，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺、生抽1小勺、蠔油1小勺、翻炒均勻
4、加入蔥姜和八角，放入香菇，倒入先前備好的香菇水和少許開(kāi)水，加入1/2小勺鹽和小勺糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘至湯汁收緊，加入青椒翻炒均勻，即可關(guān)火
5、蒸好大米飯配上燜雞塊即是黃燜雞米飯?zhí)撞?/p>
小貼士：
1、香菇水不要丟掉，過(guò)濾后用來(lái)燉雞剛好，天然的鮮味劑
2、雞腿剁好后，要用開(kāi)水汆燙兩次，去除血沫和雜質(zhì)
3、調(diào)味的時(shí)候，一定記得加入少許糖，是黃燜雞好吃的關(guān)鍵
4、愛(ài)吃辣的可以在翻炒雞肉時(shí)，多放些紅辣椒!

黃燜雞米飯是怎么火起來(lái)的

黃燜雞米飯?jiān)趺醋觯奎S燜雞米飯是怎么火起來(lái)的

黃燜雞米飯據(jù)說(shuō)是濟(jì)南名吃，主料是雞腿肉，配以土豆、青椒和香菇燜制而成，有味道濃郁的湯汁。如果你在這些店里堂吃，你會(huì)拿到一大碗白米飯，然后是一小鍋熱騰騰的黃燜雞。它嘗起來(lái)有點(diǎn)辣，很下飯。

大多數(shù)人對(duì)黃燜雞米飯的評(píng)價(jià)是，感覺(jué)自己“吃得很完整”?！逗闷嫘娜?qǐng)?bào)》問(wèn)過(guò)一個(gè)叫李慧的消費(fèi)者，他住杭州濱江郊區(qū)，那個(gè)小區(qū)很小，但有兩家黃燜雞米飯和一家沙縣小吃。李慧覺(jué)得這就是家常菜：“有肉、有土豆，熱氣騰騰的。而且比較像正餐，因?yàn)橛忻罪?，不像其他面條啊米粉什么的?！崩罨垡话愠砸活D在20元上下。

“像正餐”，這可能是黃燜雞米飯紅起來(lái)的最重要的原因。在此之前，還沒(méi)有哪一個(gè)單品可以發(fā)展得如此迅速。

黃燜雞米飯能夠風(fēng)靡全國(guó)，除了大眾的口味和充足的數(shù)量，價(jià)格也很公道。較之最近四五年逐年攀升的餐飲價(jià)格，黃燜雞米飯?jiān)诒Ｙ|(zhì)保量的情況下，價(jià)格基本維持不變。

黃燜雞米飯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃燜雞米飯?jiān)趺醋?？黃燜雞米飯是怎么火起來(lái)的

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。始于濟(jì)南名店“吉玲園”。

黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，所需十余種香料必須選用優(yōu)質(zhì)藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調(diào)和得當(dāng)。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。黃燜雞中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除濕的效果。