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時(shí)間：2016-03-11 16:32:19 編輯：本站整理 734
對于高血壓患者而言，最重要的就是防止血壓升高，而日常生活中除了生活習(xí)慣便是控制飲食，那么奇異果對于高血壓來說能不能吃呢？
奇異果含有相當(dāng)高的維生素C，一天只要吃2顆就可以達(dá)到衛(wèi)生署的建議量，維生素C是人體很重要的營養(yǎng)素，它可以保護(hù)細(xì)胞、提升抵抗力；鉀、鎂含量也很高，鉀能幫助利水，鎂則可消除疲勞、安定神經(jīng)，晚上難以入睡的人，可以也多吃含鎂量高的食物。
在大家的印象里，水果之王是榴槤，其實(shí)談到營養(yǎng)成分，奇異果才是真正的水果之王。美國研究發(fā)現(xiàn)， 奇異果的營養(yǎng)素密度居水果之首，可降血脂預(yù)防心血管疾病，還可以改善腸道環(huán)境，讓排便更順暢。
有瑪?shù)つ戎Q的藍(lán)心湄曾分享過兩個(gè)月瘦五公斤的方法，就是狂嗑帶皮奇異果，養(yǎng)師表示，連皮帶肉吃奇異果能減肥，并不是奇異果皮含有消脂成分，而是因?yàn)楹胸S富的纖維，增加飽足感，有助排便。
奇異果是營養(yǎng)密度最高的水果，所謂的營養(yǎng)密度是指相同的熱量下，所含各種營養(yǎng)素的種類與含量的多寡。食物，而這類食物大多指的是蔬菜水果。奇異果的營養(yǎng)密度遠(yuǎn)高於柳橙、小紅莓、香蕉、藍(lán)莓、蘋果等。美國藥物暨食品管理局已將奇異果列為抗癌蔬果之一。
奇異果最為營養(yǎng)師推崇的是，維他命C含量相當(dāng)高，比檸檬高二至三倍，比蘋果高二十至三十倍，所以只要吃兩顆奇異果，就可以補(bǔ)充一天人體維生素C所需的量。
現(xiàn)代人工作忙碌，常熬夜、火氣大、嘴破，需要維他命C提升免疫力，緩解因壓力引起的疾病。每天吃一到兩顆奇異果可改善因免疫力下降引起火氣大、口腔炎等問題。維他命C也可以使三酸甘油脂及膽固醇加速轉(zhuǎn)化為膽酸，避免血管硬化及高血壓等現(xiàn)象。
國外研究也發(fā)現(xiàn)，奇異果含有奇異酵素，具有水解蛋白質(zhì)的能力，可增加蛋白質(zhì)的分解并加速消化道蠕動(dòng)，幫助富含蛋白質(zhì)的食物例如：肉類的消化，預(yù)防便秘；研究還發(fā)現(xiàn)，奇異果中的鈣、鎂及維生素C可穩(wěn)定情緒，抑制交感神經(jīng)，改善失眠。
從中醫(yī)角度來看，奇異果屬?zèng)鲂运?，不宜多吃?/p>
奇異果有很多好處，但中醫(yī)角度認(rèn)為并非人人適合，過敏體質(zhì)或是懷孕、經(jīng)期不順的女性，最好少吃奇異果。奇異果含有豐富纖維，但不建議民眾連皮一起吃，因?yàn)橛行┤藢ζ娈惞?huì)過敏，連皮吃下肚恐引起嚴(yán)重過敏反應(yīng)，例如氣喘。
黑木耳依產(chǎn)季有春耳、秋耳之分，春耳斗大、耳肉厚，品質(zhì)較佳。黑木耳也被國外研究證實(shí)，含有九種抗凝血物質(zhì)，有益心臟血管。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳膳食纖維高，一百克含有六? 五克，而其中水溶性膳食纖維具有幫助膽固醇代謝，穩(wěn)定餐後血糖，可以降低心血管疾病的發(fā)生率。
幾年前， 國內(nèi)掀起吃「黑木耳」養(yǎng)生風(fēng)潮，不少老人家把它當(dāng)成養(yǎng)生抗老圣品。在中醫(yī)的上品藥材里，除靈芝、人參、黃耆、山藥外，黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，有「血管清道夫」之稱，多食可預(yù)防心血管疾病。
自古以來，黑木耳一直是很好的養(yǎng)生食材，就中醫(yī)而言，黑木耳味甘、性平、入胃、大腸經(jīng)，具活血補(bǔ)血、益氣補(bǔ)腦、生律止渴、潤肺清肺、強(qiáng)精補(bǔ)腎、消痔通便等功效。
初春是養(yǎng)肝的最佳時(shí)機(jī)，民眾可多吃黑木耳，有助肝臟將囤積在體內(nèi)的壞膽固醇轉(zhuǎn)換成中性脂肪，改善肝臟的代謝能力，預(yù)防脂肪肝。
現(xiàn)代人大魚大肉，許多人在吃大餐前會(huì)先服用抑制吸收的保健食品，與其吃後天加工的藥錠，倒不如餐前多吃黑木耳，黑木耳熱量低，但膳食纖維含量卻相當(dāng)高，可增加飽足感，是減肥美容的圣品。
國外研究發(fā)現(xiàn)，每天食用五到十克的黑木耳，可以預(yù)防血液中膽固醇在血管上的沉積與凝結(jié)，防止血栓發(fā)生。
吃大量的黑木耳擔(dān)心有抗凝血作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦也不宜多吃。
從中醫(yī)角度看，黑木耳屬質(zhì)地陰柔、偏寒涼的食物，比較適合夏天食用。常吃黑木耳雖然可以補(bǔ)血，但長期過量服用可能會(huì)傷害脾胃、損傷人體陽氣，建議民眾可搭配姜、辣椒等辛香溫?zé)岬日{(diào)味料一起烹煮。
茭白筍水分含量高、熱量低、膳食纖維含量豐富，對於想減肥的人來說，是不錯(cuò)的食材。熱量低外，茭白筍含有豐富的鉀，高血壓及心血管疾病患者常食用，有助於血壓的控制。值得注意的是，茭白筍含有草酸，應(yīng)避免與豆腐一起食用，以免影響鈣質(zhì)吸收。
在營養(yǎng)師眼里， 茭白筍熱量低，豐富的膳食纖維可增加飽足感，是最好的減肥食材；在中醫(yī)師眼里，茭白筍是蔬菜中的極品，有解決煩熱、調(diào)整腸胃、滋潤肺部等功效，尤其春天最適合吃茭白筍。
茭白筍不僅是減肥者必吃食材，也是心血管疾病、高血壓患者可常食用的蔬菜，因?yàn)樗胸S富的纖維和鉀，常食用有助血壓控制，糖尿病患者及老年人也非常適合食用，因?yàn)樗休院谒刖?，可減少人體細(xì)胞流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
菰黑穗菌是茭白筍特有的菌，茭白筍里的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌，對於代謝有正面的效果，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，民眾如果想要骨骼健康，吃茭白筍時(shí)，一定要把黑點(diǎn)吃進(jìn)肚子里。
依中醫(yī)觀點(diǎn)，茭白筍性甘、寒，有清熱利濕、利尿的效果，很適合炎炎夏日食用；尤其是體質(zhì)較為燥熱的人，容易覺得心煩、口乾舌燥，以及小便較黃、味重，吃茭白筍會(huì)有幫助。它也是益氣行氣的食材，多吃可提高肺腑之氣，有利於呼吸系統(tǒng)滋潤肺部、解酒、生津止渴之功效。
曾有人建議濕疹患者吃茭白筍可以清熱利濕，其實(shí)，這要看患者體質(zhì)屬於濕熱或是脾胃虛寒型，前者適合食用，但很多濕疹患者都屬於脾胃虛寒型，吃太多可能癥狀更嚴(yán)重，民眾食用前最好先搞清楚自己的體質(zhì)，不然不宜過食。
中醫(yī)認(rèn)為體質(zhì)虛寒， 容易腹瀉、肚子脹、頭暈，容易覺得手腳冰冷的人，最好少吃茭白筍， 以免愈吃愈嚴(yán)重。
茭白筍可搭配肉絲或是清炒大蒜食用。不過，中醫(yī)則建議經(jīng)期不順、易脹氣、水腫、十二指腸潰瘍等急性腸胃道潰瘍的患者，不宜食用過量。若要食用可搭配姜或麻油祛寒。
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