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如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑？如何清洗草莓才干凈？

時(shí)間：2016-03-10 15:24:33 編輯：本站整理 817

春天到了，是草莓成熟的季節(jié)，就算我們隨意走在街邊們也能看到。草莓鮮艷欲滴的顏色，只要你路過(guò)他的身邊，很少有人能抵抗它的誘惑，可是我們最?lèi)?ài)的草莓，今日越變?cè)酱?，就連小編，每次也是吃的膽戰(zhàn)心驚，草莓到底打過(guò)膨大劑么？我們要怎樣去辨別？下面小編教你幾招，輕松學(xué)會(huì)看草莓！

如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑？如何清洗草莓才干凈？

一、如何辨別草莓是否有膨大劑

1.看顏色

有人說(shuō)草莓的蒂成白色，或者草莓色澤不佳的，都是使用過(guò)膨大劑的，這其實(shí)是片面的。正確的做法是切開(kāi)草莓看顏色，正常的草莓果肉是粉紅色，要么就是沒(méi)有成熟的白色，而不會(huì)紅白分明。

2.品口感

有人說(shuō)草莓不能買(mǎi)大個(gè)頭，不能買(mǎi)畸形的，其實(shí)有可能是花朵授粉不均導(dǎo)致畸形，或者大鵬溫度太低，草莓生長(zhǎng)緩慢，吸收了很多營(yíng)養(yǎng)。所以正確的做法是品口感，正常的草莓，口感較硬，味道濃郁，而膨大劑草莓口感軟糯，寡淡無(wú)味。

3.看中空

這是比較正確的辨別方法，草莓切開(kāi)后里面有中空，缺少水分，果肉口感不佳，肉質(zhì)較老，一般來(lái)說(shuō)是打了膨大劑等激素的。

4.看時(shí)間

打過(guò)膨大劑后的草莓不能隔夜，時(shí)間放久了就會(huì)變軟，變成暗紅色，而正常的草莓一般能過(guò)夜存放，時(shí)間久了仍然比較新鮮。

5.看一看

使用膨大劑的草莓個(gè)頭超大，外形有不規(guī)則凸起、顏色青紅分明。正常草莓個(gè)頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小，也有個(gè)別單枝草莓個(gè)頭較大，顏色紅艷有光澤、色澤均勻，形若圓心。膨大劑草莓能輕易掰開(kāi)，且掰開(kāi)后是空心。正常草莓因果肉結(jié)合緊密、水分較多而不易掰開(kāi)，且掰開(kāi)后為實(shí)心。

6.摸一摸

膨大劑草莓泛青部分摸起來(lái)很硬，而全部發(fā)紅的草莓表皮摸起來(lái)有軟軟的感覺(jué)。而正常草莓摸著富有彈性，軟硬適中。

7.嘗一嘗

膨大劑草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味，而自然長(zhǎng)大的草莓則甜中帶酸，滿(mǎn)口自然清香。小草莓為尚未采摘的正常草莓，顏色發(fā)白的為膨大劑草莓,使用膨大劑的草莓中間多空心

如何辨別草莓有沒(méi)有打膨大劑？如何清洗草莓才干凈？

二、如何清洗草莓

1.流水沖洗

買(mǎi)回來(lái)的草莓先不要浸泡在水里，以免農(nóng)藥滲出污染果實(shí)，而是應(yīng)該用流水沖洗一遍，去除表面的細(xì)菌，污垢和殘留農(nóng)藥等。

2.鹽水浸泡

將沖洗過(guò)的草莓放在淘米水或者淡鹽水中浸泡5分鐘，淡鹽水和淘米水能較好分解殘留農(nóng)藥，起消毒作痛，注意不要將草莓的蒂去掉。

3.流水沖洗

浸泡后的草莓再用自來(lái)水沖洗一遍就可以了，注意千萬(wàn)不要拔掉草莓上的蒂，以免污染果實(shí)。

4.蔬菜水果清洗劑

很多的地方都有這種洗滌產(chǎn)品。越來(lái)越多的家庭人士認(rèn)可它的作用。主要是可以去除農(nóng)藥，充分把里面的各種物質(zhì)清洗出來(lái)。因?yàn)槠胀ǖ南床葺畷r(shí)間久所以很多人都不愿意等，這種的很方便，快速。到入一兩滴就可以了，太多的話估計(jì)也不怎么好沖洗干凈。