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時間：2017-07-07 11:40:27 編輯：本站整理 2926
西洋參具有滋陰補虛的功效，一般夏天常有人泡著喝。那么，西洋參怎么吃效果最好？西洋參與人參的區(qū)別是什么？
1、西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可于早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費，可以把它嚼服。
2、含化法
一般是在早飯前和晚飯后服用，每天用量為2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。
3、燉服法
需要在早飯前服用，取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。燉西洋參最好隔水燉，燉前以濕布包裹，待參條回軟后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鐘即可服用，服湯后的西洋參片可再燉兩次飲服，為了避免浪費，最后帶湯連渣一起吃下。應注意參汁燉好后，不要急于揭開蓋，應待其自然降溫，稍涼時服。西洋參有滋陰補虛的功效，進口野生西洋參功效好，參味濃，據(jù)行業(yè)有關數(shù)據(jù)顯示，在國內(nèi)僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規(guī)則，顯得粗而深，國產(chǎn)西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產(chǎn)品手感較沉，國產(chǎn)的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產(chǎn)的則淡很多。西洋參食用時常常伴有一定的苦味，若求口感較好，可將西洋參和瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，既滋補強身，又可消除苦味，但參應后放，時間不宜過久，一般不要超過2小時。
4、做湯法
取5克西洋參，這個很簡單，就是在煮湯時一同放入共煮，每日服用一次。
洋參香妃雞
材料：鮮雞1只重約2斤。
腌料：西洋參10克（用攪碎機絞碎），姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。做法：將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干，放入腌料腌約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。
5、蒸服法
需要一個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水后，保持些許粘稠，不要太稀，然后攪拌均勻，放進鍋里一起蒸，熟后服用。
西洋參與人參的區(qū)別：本質(zhì)
西洋參性味苦、甘、涼，歸經(jīng)于肺、胃二經(jīng)，主根呈園柱形、長仿鐘形，長 2-150px直徑0.5-42.5px。西洋參的主要功效是補肺降火，養(yǎng)胃生津。一般用于治療陰虛火旺，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，津液不足，口干舌燥、腸熱便血等癥。
人參性味甘，微苦、微溫，歸經(jīng)于脾、肺二經(jīng)，主根長約5-500px，直徑為 1-75px。用于治療氣虛欲脫，脾氣不足，肺氣虧虛、津傷口渴，心神不定，失眠多夢，驚悸健忘，氣虛及陽痿等癥。
西洋參與人參的區(qū)別：功效
據(jù)臨床報道，冠心病病人若表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短，神倦咽干時，每日含服西洋參片3克，久用有良好的療效。
患竇房結(jié)綜合征而眩暈乏力口干者，每次取2——3克西洋參片口含嚼化，一日3——4次，可明顯改善癥狀。
治療原因不明的長期低熱而氣少口渴者，可嚼服西洋參片3——6克，同時取地骨皮30克，生地20克，草果3克，煎濃汁分服，每日1劑，療效顯著。
治療頑固性盜汗，可與西洋參3克（另燉），豆衣30克，麻黃根10克，桂枝和白芍各3克，濃煎分服，一日1劑，有明顯療效。
對運動過度或體力勞動過度，疲憊不堪而無法恢復正常者，可取西洋參3克（另燉），仙鶴草30克，大棗10枚，濃煎取汁，同時服用，即能奏效。
西洋參與人參的區(qū)別：適宜人群
西洋參與人參雖然均有補氣作用，但適用人群是不同的，在藥性方面有寒溫之別。
人參特別是生曬參（白參）只適合體質(zhì)較強者在冬季進補，或者是如低血壓或休克者治療。
西洋參其獨特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，包括夏季生津降暑均可用西洋參。高血壓、再如糖尿病發(fā)病之初“三多一少”眩暈、咽痛口干者，也不可用人參而用西洋參為宜。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老西洋參已經(jīng)有明確的科學實驗論證。
西洋參與人參的區(qū)別：產(chǎn)區(qū)
人參的主要產(chǎn)地在我國的吉林省和朝鮮北部，這就是我們常說的吉林參和高麗參。根據(jù)人參的不同加工炮制，有白參和紅參之分。
人參的主要功用是大補元氣，健脾豐晰，寧神益智。對氣脫危證、脈微欲絕、肺虛氣喘、脾胃衰弱、怔忡出汗等癥狀，服用往往很有效。經(jīng)常少量服用，可以起到病防病保健功效。但肝陽亢盛以及濕阻熱盛如高血壓者忌用。
西洋參的主要產(chǎn)地是美國、加拿大和法國等國家，由于美國國旗是星條旗，所以獲得了“花旗參”的稱號。近些年我國也已引種成功。
家庭保存人參、西洋參最要緊的是防止人參受潮發(fā)霉或被蟲蛀。首先應將人參，西洋參用吸潮紙包好放于陰涼、干燥、通風的地方保存。紙包人參、西洋參時，注意不要將人參、西洋參的須根折斷了，否則不利保存。
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