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時(shí)間：2017-06-29 13:54:38 編輯： 5807
胡柚你可能從來不知道，但你應(yīng)該知道西柚，差別只是果肉的顏色嗎？胡柚和西柚都是清火的利器，富含維生素。胡柚和西柚跟柚子一樣，中間的隔膜是苦的，但是正是因?yàn)檫@曾隔膜才帶給了人們降火的作用。
胡柚果實(shí)美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價(jià)值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。
這兩樣?xùn)|西是不一樣的?，F(xiàn)在超市里的胡柚一般都是由西柚與柑橘混雜后在中國進(jìn)行種植。真正的西柚它又名叫做葡萄柚，是一種蕓香科植物柚的成熟后所結(jié)出的果實(shí)，在我國原產(chǎn)地，把這種西柚又叫做胡柚。這種西柚它在十九世紀(jì)三十年代的時(shí)候，從我國的浙江地區(qū)由葡萄牙人把種子帶到了美國的佛羅里達(dá)州。
常山胡柚內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，據(jù)中科院南京植物研究所和浙江農(nóng)科院測定分析：胡柚內(nèi)含多種維生素及胡蘿卜素，其中還有人體所需氨基酸，此外，胡柚還富有鐵、磷、鉀、鈣等人體需要的無機(jī)成份。
食用方法 常山胡柚剛采剪下的果略有微苦，存放后苦味自然消失而甜度增加，一般在12月份開始食用為好，食用時(shí)用水果刀在果實(shí)頂部劃十字形，然后剝皮，并把粘附在囊瓣外的海綿層除凈，再剝開囊瓣撕開囊衣，食其果肉，脆而無渣，清涼爽口。
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