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時(shí)間：2017-06-26 14:40:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 20099
去超市買(mǎi)了一些椰皇，適當(dāng)吃對(duì)身體健康有益，尤其現(xiàn)在天氣熱愛(ài)吃涼的食物。那么椰皇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?椰皇的功效與作用及食用禁忌有哪些?
椰皇又名椰王，果形較為小巧，果殼堅(jiān)硬厚實(shí)，呈淡咖啡色。椰皇內(nèi)存有椰汁，清澈透白，甘甜爽口，味道比較清淡，是夏日里清涼解渴之佳品；緊貼果殼內(nèi)壁還有一層厚厚的乳白色的椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出即可直接品嘗。椰皇內(nèi)的果肉和果汁富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)。夏季吃椰皇有助于利尿消腫、殺蟲(chóng)消疳、排毒祛斑和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但不宜過(guò)量食用，以免上火，患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支氣管哮喘等患者應(yīng)少食或忌食。
1.潤(rùn)肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血；
2.清燥熱，清新安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢(mèng)等癥；
3.具有美容養(yǎng)顏的功效。
（一）參貝海椰皇燉雪梨
原料：花旗參4克，川貝母6克，海椰皇30克，雪梨2個(gè)，瘦肉150克。
制作：
1．雪梨去皮去心，花旗參切片洗凈，海椰皇洗凈；
2．花旗參、海椰皇、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉一起放入燉盅，再加入適量涼開(kāi)水，蓋上，隔水猛火燉15分釧，改為慢火燉3小時(shí)即可。
功效：對(duì)肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。
（二）海椰皇滋陰養(yǎng)雞腎湯
原料：海椰皇50克，南杏25克，北杏20克，燉肉4塊（約100克），無(wú)花果4粒，栗子8粒。
調(diào)味：精鹽3克。
制作：
將上述原料清洗干凈放入煲內(nèi)，加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí)，加入精鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰養(yǎng)腎，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體。
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