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時(shí)間：2021-03-26 08:52:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 33
青椰子同樣椰子汁十分的鮮美，而且非常的清涼解渴，而且味道也更好，那么如果讓你去購(gòu)買青椰子你會(huì)挑選嗎，買回家后又知道怎么打開嗎？
方法一：
我們可以用刀橫切，首先在距椰子底部幾厘米處橫刀切，切開面尋找椰孔用筷子直接一戳，然后用吸管直接插入小孔即可。
方法二：
市面上也出現(xiàn)了開椰器，可以像鉆頭一樣直擊椰青內(nèi)部。首先我們扶穩(wěn)椰子，然后將開椰器插入椰子表面，插穩(wěn)后左右旋轉(zhuǎn)幾下讓椰子開一個(gè)小口，之后拔出開椰器，捅渣管將開椰器里的渣子捅出再插入吸管即可。
方法三：
可以用嚼過的口香糖捻成尖鉆孔，因?yàn)榭谙闾鞘恰胺桥ｎD流體”受到的外力越大就會(huì)讓速度越快，本身就會(huì)越堅(jiān)硬，所以一下子就能將椰子殼破開。
方法四：
可以準(zhǔn)備一把鋒利的大刀順著椰青頂部的纖維一刀一刀砍下來，見椰子上面有三個(gè)小孔，把不一樣形狀的小孔表面用刀刮開，拿吸管插入就可以盡情的享用椰汁了。
可以看一下椰子的果皮顏色。仔細(xì)觀察椰子的果皮，如果果皮顏色呈現(xiàn)青色的話，則說明該椰子比較嫩，口感會(huì)比較好。
也可以聽一下聲音?；蝿?dòng)下椰子，聽一聽椰子的聲音，如果聲音很響亮的話，則說明椰子汁液比較多。
還可以掂量一下椰子的重量。用手掂量下椰子的重量，比較重的椰子會(huì)比較好，果汁會(huì)比較多。
觀察椰子的尾部也是挑選青椰子的方法。椰子尾部顏色呈現(xiàn)白色的話，則說明該椰子比較新鮮，如果為褐色，則說明該椰子已經(jīng)放一段時(shí)間了。椰青也稱青椰子，它的果肉具有奶香，比起老椰子更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。
外型，成熟度和用途是不一樣的。
先說椰子的幾個(gè)階段和主要用途吧，
椰青狀態(tài)，特點(diǎn)是表皮完全是青綠色，搖晃起來好多水。青澀的時(shí)候是喝椰子水的，實(shí)際上，椰子的成熟過程就是內(nèi)部的液體胚乳越來約少，為啥椰子要有這個(gè)準(zhǔn)備呢？雖然周邊都是水，沒有一點(diǎn)準(zhǔn)備，就變咸菜了。有了這些水，椰子就能好好發(fā)育了。
隨著種子的成熟，椰子內(nèi)部的液體會(huì)逐漸減少，白色的椰子肉會(huì)越來越厚，也越來越硬。直到有一天椰子變成黃綠色了，這個(gè)時(shí)候的椰子水就不好喝了，量少又不甜。
那些完全變黃的椰子就沒辦法喝椰子水了。完全成熟的時(shí)候吃椰茸和椰子油。 把里面的椰子肉搞出來，擦成茸，配合甜品很香。也可以烤成干的椰子片。
當(dāng)然椰子肉最重要用途就是榨油，準(zhǔn)確說是熬，擦成椰蓉之后加水在火上煮，直到油分離出來，有點(diǎn)像熬豬油。得到的椰子油就可以烹飪了。
這還沒有完，還有一個(gè)階段就是，椰子里面的胚是可以長(zhǎng)大的，長(zhǎng)成一個(gè)棉花糖一樣的大球，那就是幼年的椰子，吃起來口感還是蠻不錯(cuò)的，清甜爽口。
好了，如果這個(gè)時(shí)候還沒有吃椰子，那就可以把它們種起來了，條件好的話，十幾年之后又能收椰子了。
根據(jù)實(shí)際情況而定。
冰箱下：一般要是將椰子肉放進(jìn)冰箱中，那么在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制椰子肉中細(xì)菌以及微生物的滋生，從而延長(zhǎng)其保質(zhì)期，一般可以將其保存2-3天左右的時(shí)間，但是注意要密封好，避免發(fā)生串味。
常溫下：常溫下椰子肉是不宜保存太長(zhǎng)時(shí)間的，很容易發(fā)生變質(zhì)或者變味，一般建議常溫下將椰子肉保存不宜超過24小時(shí)。
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