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青提可以吃皮嗎?青提的皮能吃嗎?

時(shí)間:2017-06-16 09:46:16 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1447

提子和葡萄一樣,外面都有一層皮,但是葡萄的皮比較厚,容易剝落。但是提子的皮比較薄,不容易剝。那么,青提可以吃皮嗎?青提的皮能吃嗎?

青提可以吃皮嗎

其實(shí)提子的皮是可以不用剝的,和葡萄皮不同的是,提子的皮通常和果肉連接得十分緊密,不太容易剝下來(lái),而且也沒(méi)有葡萄皮那個(gè)厚,并不是太影響口感,吃點(diǎn)也沒(méi)啥。

青提可以吃皮嗎?青提的皮能吃嗎?

提子皮的好處

提子皮中含有豐富的花青素,果皮顏色越深,含有的花青素則越多?;ㄇ嗨鼐哂袕?qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能,因此不少人、特別是女性沖著花青素抗氧化、抗衰老的作用,堅(jiān)持帶皮食用提子。提子皮中不僅含有豐富的花青素,同時(shí)還有大量的鞣酸。鞣酸又叫單寧酸,提子皮的苦澀味就是鞣酸的“功勞”,因?yàn)轺匪崮芘c蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。

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食用建議

當(dāng)然,任何事都是有利有弊的,不吃提子皮可以預(yù)防便秘,什么?沒(méi)錯(cuò),提子皮中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合是會(huì)形成不易消化的鞣酸蛋白的,在吃多的情況下會(huì)造成便秘,不過(guò)這是在大量食用的情況下才會(huì)發(fā)生的,也別太擔(dān)心。

青提可以吃皮嗎?青提的皮能吃嗎?

總的來(lái)說(shuō),吃不吃提子皮都有相應(yīng)的好處和壞處,但是都不是很明顯,所以吃提子要不要?jiǎng)兤ね耆菓{個(gè)人喜好的,如果你不嫌麻煩,不愛(ài)吃果皮的話,就可以剝掉,如果無(wú)所謂,吃下去也行,大家自己隨意哦.

中國(guó)吃網(wǎng)專(zhuān)家提醒,不能放大任何一種食物、任何一種營(yíng)養(yǎng)素的作用?;ㄇ嗨氐拇_含有抗氧化的作用,但不代表吃得越多越好;鞣酸也的確會(huì)導(dǎo)致便秘,但也不代表不能吃。她舉例表示,蘋(píng)果中也含有鞣酸,但蘋(píng)果卻是可以促進(jìn)排便的,而花青素不僅存在于提子皮中,還存在于果肉及很多食物中。提子皮中雖然含有大量鞣酸,但不代表吃了帶皮吃提子就會(huì)導(dǎo)致便秘。因此,要不要吃提子的皮完全可以從個(gè)人的喜好角度來(lái)選擇——如果吃得慣,吃了沒(méi)有身體不適就可以吃;反之,如果不喜歡、不樂(lè)意吃,也沒(méi)有必要勉強(qiáng)自己。

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