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時(shí)間：2017-06-07 15:52:47 編輯：本站整理 3155
菜瓜一般比黃瓜水嫩，炒時(shí)水分很多，稍有不慎就變成了煮菜瓜。那么，菜瓜怎么炒好吃？菜瓜怎么做好吃？
很簡(jiǎn)單的
1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。
2.將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。
3.鍋中倒油，冷油下花椒。
4.花椒炸出香味下青椒和蒜。
5.將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。
6.炒變色，加鹽調(diào)味。
7.關(guān)火，滴幾滴香油，即可起鍋。
菜瓜質(zhì)脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜。腌制、涼拌、炒食?？勺霾?，烹、炒、醬、腌均可，風(fēng)味獨(dú)特，極為爽口。
菜瓜性寒，味甘，歸腸、胃經(jīng)，具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效，主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
清暑熱
菜瓜是一種偏寒性的瓜果，所以在炎熱的夏季食用菜瓜，特別是涼拌或者炒制，可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎斯?，可以起到促進(jìn)食欲的效果。
除煩解渴
菜瓜中含有大量的水分，食用后可以為人體補(bǔ)充水分，而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質(zhì)元素，有利于幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
美容肌膚
菜瓜中還含有少量的維生素C，而我們知道維生素C是一種抗氧化劑，能夠消除人體內(nèi)的自由基，淡化皮膚的色斑等，使皮膚變得白皙水嫩。
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