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時(shí)間：2017-05-27 14:42:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3942
眼下正是吃杏子的時(shí)候，金黃色的杏子讓人饞的流口水，看上去似乎很好吃的樣子。那么，杏子好吃嗎？杏子可以多吃嗎？
杏子好不好吃這個(gè)要因人而異，喜歡的人就覺(jué)得好吃，不喜歡吃的人就覺(jué)得不好吃。
1、鮮杏含水量85%，含有較低的熱量。
2、鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營(yíng)養(yǎng)成分。
3、果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。
4、杏仁中含有豐富的維生素B17;此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、扁豆甙、杏仁油;苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。
1、生食：未成熟的杏不可生吃。不可過(guò)量食用：
杏肉味酸、性熱，有小毒。過(guò)食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過(guò)食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí)，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過(guò)食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對(duì)于過(guò)食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
2、熟食：主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種。民間用杏仁、綠豆、粳米磨成漿，加白糖煮熟飲用，為夏天解暑、清熱潤(rùn)肺的清涼飲料，名曰“杏仁茶”。
3、其他：將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。對(duì)于愛(ài)吃杏的朋友來(lái)說(shuō)，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。
4、藥用：杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤(rùn)腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養(yǎng)，多用于虛咳或老人咳嗽;苦杏仁治實(shí)癥咳嗽。
與多數(shù)水果一樣杏子的飲食禁忌還是比較少的，不過(guò)需遵循的普遍原則是不可過(guò)量，而且杏子過(guò)量食用帶來(lái)的不適影響是比較嚴(yán)重的，上火、腹瀉等多種癥狀較為明顯，尤其是腸胃功能本就不太好的人更需注意這點(diǎn)。此外，幼兒、孕婦和糖尿病人更需少吃，吃的話(huà)每天也不宜超過(guò)兩個(gè)。
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