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時(shí)間：2017-05-17 10:28:23 編輯：本站整理 12529
馬卡龍一般是五彩繽紛的，但是吃的人卻對(duì)其外觀的顏色產(chǎn)生好奇。馬卡龍顏色是什么顏色？馬卡龍的顏色是色素嗎？
馬卡龍色并不是一種色系
因?yàn)轳R卡龍可以有各種顏色
有些粉嫩色商家會(huì)說(shuō)是馬卡龍色、比如粉紅、淺黃、粉藍(lán)、粉綠。
不一定哦，親，大多數(shù)的馬卡龍都來(lái)自法國(guó)秘制手法制作的，過(guò)程也是非常復(fù)雜，而且為了保證馬卡龍獨(dú)特的口味，廚師們會(huì)采用原汁原味的食材去制作，所以馬卡龍的成本也是非常高的。
青團(tuán)
青團(tuán)染色通常用草頭汁，即野菜汁，主要包括泥胡菜、艾蒿或鼠曲草等天然植物。這些野菜放入大鍋，加入石灰蒸爛后去除石灰水，揉入糯米粉中，做成青團(tuán)。
和果子
這種日式的傳統(tǒng)點(diǎn)心崇尚自然，取材于時(shí)令食品，常用小豆、抹茶、栗子、梅子、柿子、綠豆等代替食用色素進(jìn)行染色，故顏色清新淡雅，入口甜而不膩。具體包括羊羹、麻糬、葛粉、小饅頭、銅鑼燒等。
芡實(shí)糕
源自江南古鎮(zhèn)西塘的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由芡實(shí)粉和糯米粉混合制成，具有補(bǔ)脾益腎的功效。染色由芝麻、橘汁、赤豆、綠豆、花粉等，古法制成。
綠豆糕
上海老字號(hào)功德林知名素食，保質(zhì)期只有短短10天，以綠豆粉、赤豆沙、麻油等制成，外皮顏色就是綠豆的顏色。
抹茶蛋糕
正宗的抹茶蛋糕取材于天然的抹茶粉，顏色呈淺綠色，還包括抹茶蜜豆面包、抹茶慕斯蛋糕等，屬于蛋糕界的小清新。
酥皮八件
京津地區(qū)的經(jīng)典茶食，染色用山楂、玫瑰、葡萄干、青梅、棗泥、豆沙、芝麻等天然食材，外皮綿軟酥松、內(nèi)餡清香不膩。
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