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時(shí)間：2017-05-15 14:06:40 編輯：本站整理 405
菊花腦一般家常以清炒為主，但是夏季食欲下降，菊花腦怎么做好吃呢？菊花腦怎么做有營(yíng)養(yǎng)？
主料：菊花腦500g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蒜瓣2瓣
步驟：
1.摘好菊葉，準(zhǔn)備好蒜瓣。
2.洗凈菊葉，蒜瓣切片。
3.熱鍋放油，炒野菜適當(dāng)多放一點(diǎn)油。
4.放入蒜瓣，炒香。
5.放入菊葉，炒熟。加鹽、加雞精調(diào)味。
6.裝盤。完成！
小貼士
炒野菜多放點(diǎn)油，炒出來(lái)才不干，根據(jù)個(gè)人喜好還可放一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮。
菊花腦香菇蛋湯的做法
1.菊花腦洗凈，香菇洗凈。
2.鍋中水燒開加少許鹽，放入菊花腦焯燙過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入香菇丁翻炒。
4.把炒過的香菇丁倒入砂鍋中，加水煮開。
5.淋入水淀粉使湯汁濃稠
6.加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
7.放入焯燙過的菊花腦。
8.煮開淋入蛋液。
9.淋入香油攪拌均勻關(guān)火。
1.用噴霧器噴灑些水，然后用報(bào)紙包裹放入冷藏中。
2.在鹽水中焯一下，然后去除水汽，放入冷凍中儲(chǔ)存。
3.儲(chǔ)存很長(zhǎng)一段時(shí)間的話，在鹽水中焯一下，然后去除水氣后，用塑料薄膜包裹儲(chǔ)藏在冰箱中。
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