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苦菊吃多了好嗎？苦菊吃多了好不

時間：2017-04-13 13:31:46 編輯：本站整理 718

苦菊在歐洲被認(rèn)為是牛奶菜，富含人體所需維生素，鈣鐵鋅等多種元素，甚至國際市場根據(jù)苦菊研發(fā)出保健食品，如苦菊餅干等。那么，苦菊吃多了好嗎？苦菊吃多了會怎樣呢？一起來了解一下吧。

苦菊吃多了好嗎

苦菊柔嫩多汁，含水量高達(dá)百分之九十，略帶苦味，并存有一種獨(dú)特的清香。其苦味可以刺激味蕾刺激消化液分泌，有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效。作為苦味菜的代表，苦菊的清熱解毒作用很好，可以輔助治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、扁桃體炎等，功效堪比抗生素。

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苦菊中的大量維生素、礦物質(zhì)、苦菊菜精、類黃酮等植物活性物質(zhì)，常吃可預(yù)防多種細(xì)菌或病毒引起的感染病癥，可以提高人體的免疫能力，有防癌抗癌的功效。最難得的一點(diǎn)是，苦菊少生病蟲害，可以減少農(nóng)藥對其污染，所以吃苦菊安全系數(shù)會高一些，是難得的安全綠葉菜。

苦菊在國際市場已被開發(fā)出多種的保健食品，比如：苦菊餅干、苦菊汁飲料等。日常生活中常見的吃法有涼拌、熱炒、涮火鍋等，建議以涼拌為主，可以，能最大限度保留營養(yǎng)素的流失。加入酸奶、時令水果、少量堅(jiān)果做成沙拉，即美味又營養(yǎng)。

不過，脾胃虛弱，納少便溏的人士，不建議食用。

苦菊吃多了好不

常吃苦菊對身體好，不要因?yàn)槲兜揽嗫嗟木筒怀裕衿饺绽锏目喙?，苦丁，夏季吃些是有好處的?/p>

苦菊吃多了好嗎？苦菊吃多了好不

1、防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

2、防治癌癥。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

3、清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。