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時間：2017-02-23 09:24:08 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4543
紅棗放久了難免會出現(xiàn)發(fā)霉、長蟲的情況，這種情況主要是紅棗的存放不當和存放時間過久引起的。那么，紅棗長蟲了還能吃嗎？紅棗長蟲了怎么辦？
如果沒有發(fā)霉，可以食用。把所有的棗都放進一個干凈水杯或盆里，先用鹽水泡上二十來分鐘吧。然后洗凈，用水果刀切開。切的時候，就會發(fā)現(xiàn)有的已經(jīng)很軟，直接就可以扔了。有的皮質(zhì)還與肉連接緊實，肉色也沒有任何問題。而且切到核附近，也沒有松軟與蟲眼，完全可以食用的。切開后，就直接食用小片棗肉，就OK。紅棗營養(yǎng)是非常豐富的。
紅棗中的蟲子分別生長在紅棗內(nèi)部或紅棗外部兩個地方。
而紅棗內(nèi)部的蟲子是怎么形成的呢?紅棗是從花朵發(fā)育得來的，其中紅棗核心是從花蕊發(fā)育得來的，也是蟲子來源。當棗花開花時，有些蟲的初卵會被埋到花蕊內(nèi)部，等到紅棗成熟后，采摘下來并長期存放，在外界的水分、空氣、溫度適宜的情況下，里面的蟲卵就會孵化出蟲子，它們靠吞噬果肉生存，也不排除紅棗被蟲子咬后，深入到棗心;而紅棗外部蟲子的形成原因則是：鮮棗成熟后，一般在自然條件下晾曬，自然相通的地方一些果蠅(人的肉眼很難看到)一般生存在空氣里，而這些果蠅把卵產(chǎn)在紅棗上面，在氣溫適宜時就會孵化成蟲子。
活的東西都要吃東西，喝水，呼吸空氣，溫度適宜才能生存。如果紅棗上面的蟲卵缺了以上條件中的任何一種就無法生存。如果控制了水分、氧氣就能使紅棗少生蟲;再如把紅棗放在冰箱里，低溫條件下存放，蟲卵就有可能被凍死，即使不死也不可能孵出幼蟲。
紅棗的品種很多。如果品種優(yōu)良，保管篩選的又好，再加上科學(xué)的手段把關(guān)，到顧客手中見不到蟲子也完全可以做到。但要做到長期不生蟲或市場上如果真有確保長期不生蟲的紅棗，肯定是用藥噴灑過，熏過或使用某種添加劑清洗過。如果是這樣，顧客一定要慎用。
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