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時(shí)間：2017-02-07 15:40:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 931
銀魚(yú)蒸蛋是很有名的一道菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分高,那么銀魚(yú)蒸蛋應(yīng)該怎么做呢?下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧!
主料:銀魚(yú),雞蛋
將魚(yú)洗凈待用.
打入雞蛋3個(gè),加入姜絲、蔥花、鹽、生油及兩倍于雞蛋的清水.攪拌均勻.
盤(pán)子上蓋上保鮮膜,燒開(kāi)水,入鍋蒸至雞蛋剛好凝固就好了.
是不是超簡(jiǎn)單呢?簡(jiǎn)單容易,味道也是極好的.心動(dòng)不如行動(dòng),小伙伴動(dòng)起來(lái)吧.
1、將需要用到的材料準(zhǔn)備好
2、雞蛋打成蛋液,按照一比一的比例加入水.
3、將小銀魚(yú)先進(jìn)行焯水.
4、完成初步步驟后,對(duì)蛋液和銀魚(yú)放入少許鹽進(jìn)行調(diào)味.
5、將蛋液均勻淋在小銀魚(yú)上,上鍋大火放氣蒸5分鐘.
6、將蔥切成蔥花,蒸熟后的雞蛋羹,撒上蔥花,淋上醬油.這道菜用料簡(jiǎn)單,味道鮮美.居家必備啊~~
1、銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%,氨基酸含量也相當(dāng)豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血,益脾潤(rùn)肺、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾等功效,是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品.銀魚(yú)作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn).
2、每百克銀魚(yú)可供給熱量407千卡,幾乎是普通食用魚(yú)的5-6倍;其含鈣量高達(dá)761毫克,為群魚(yú)之冠.據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn).并認(rèn)為銀魚(yú)不去鰭、骨,屬"整體性食物",營(yíng)養(yǎng)完全,利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽.
另外,銀魚(yú)是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類,基本沒(méi)有大魚(yú)刺,適宜小孩子食用,可以給8個(gè)月大的寶寶添加銀魚(yú),一般剁碎了弄成魚(yú)泥給寶寶吃,還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里.
一般人群均可食用.孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都可食用.尤適宜體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不足,消化不良者食用;適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥.但皮膚病患者忌食.
寶寶也能吃.銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可以給8個(gè)月大的寶寶添加銀魚(yú),一般剁碎了弄成魚(yú)泥給寶寶吃,還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里.
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