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臘鴨熱量是多少？吃臘鴨會(huì)發(fā)胖嗎？

時(shí)間：2017-01-01 20:32:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 880

不少人在減肥、節(jié)食期間，都會(huì)非常注意食物的熱量。不是人困惑，吃臘鴨會(huì)發(fā)胖嗎？關(guān)于，臘鴨熱量是多少？吃臘鴨會(huì)發(fā)胖嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

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臘鴨熱量是多少

臘鴨的熱量(以100克可食部分計(jì))是210大卡(878千焦)，單位熱量適中。每100克臘鴨的熱量，約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，推薦的普通成年人保持健康，每天所需攝入總熱量的9%。

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吃臘鴨會(huì)發(fā)胖嗎

吃臘鴨是不會(huì)發(fā)胖的，但減肥期間建議不要食用。臘鴨的等級(jí)是以重量作準(zhǔn)，重量越大，級(jí)數(shù)越高，價(jià)錢越貴；皮薄金黃半透明、肉紅；以干為好，摸著無(wú)潮濕感。選購(gòu)臘鴨還有一個(gè)要點(diǎn)：肥。凡是鴨腿豐滿、近翼部分的肉較厚的就是肥鴨。另外嫩的臘鴨會(huì)比較好吃，而分辨臘鴨的老嫩，主要看鴨的皮跟嘴：鴨皮起皺、鴨嘴很硬的是老鴨；相反，皮肉光滑、鴨嘴較軟的是嫩鴨。

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臘鴨的禁忌人群

臘味食品在加工和儲(chǔ)存過(guò)程中，脂肪容易發(fā)生氧化，產(chǎn)生哈喇味，同時(shí)產(chǎn)生醛類和酮類等有害化學(xué)物，長(zhǎng)期食用有害健康；如果是熏制的臘味，還可能導(dǎo)致苯丙芘超標(biāo)。而且，臘味高脂高鹽，也基本不含維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值著實(shí)不高。所以，就算好吃也不要多吃，尤其是高血壓高血脂患者要少吃。

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