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時(shí)間：2016-12-09 10:34:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2940
竹筍大家應(yīng)該都知道吧,幾乎每個(gè)人都應(yīng)該吃過(guò),很多人說(shuō)竹筍難消化,對(duì)胃不好,那么胃病的人是否可以吃竹筍呢?有胃病的話(huà)吃竹筍好嗎?下面讓我們來(lái)一起介紹下吧!
胃病不宜吃
養(yǎng)生專(zhuān)家認(rèn)為竹筍本身是寒涼性食物(小貼士:食物簡(jiǎn)單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個(gè)屬性)寒涼性食物:在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用于熱性病癥.而部分慢性胃炎患者屬于陽(yáng)虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士:人體簡(jiǎn)單分為陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個(gè)易患疾病的體質(zhì)).陽(yáng)虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等"寒"癥并且都禁忌寒涼性食物, 因此竹筍的寒涼性恰恰助長(zhǎng)了慢性胃炎患者體內(nèi)中的"寒"癥.綜上所述慢性胃炎人群不可以吃 竹筍等寒涼性食物.
春筍味清淡而鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類(lèi)、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,其中含量較高的是纖維素、氨基酸.春筍不僅是佳蔬還是良藥,中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn),春筍味甘性寒,具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效.
食竹筍燒肉,可滋陰益血;芝麻油悶筍,能化痰消食;小兒患麻疹,可食嫩筍尖做的湯,使麻疹出透,縮短病期;食筍粥,對(duì)久瀉形成的脫肛有療效.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,竹筍具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用,所以常食春筍對(duì)單純性肥胖者大有益處.
然而,竹筍不僅含有難溶性草酸鈣,尿道、腎、膽結(jié)石患者不宜多食,而且還含有較多的粗纖維素,對(duì)于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等.
一、竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,過(guò)量食用后,很難消化,容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān),尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用,其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食.
二、過(guò)敏體質(zhì)的人不宜過(guò)量食用竹筍.
三、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍.
四、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃竹筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍.
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多,所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食.
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍.
提醒:除以上幾種人要慎食或忌食竹筍外,正常人食用竹筍也應(yīng)該適量,不宜多吃,每人每餐最好不要超過(guò)半根.
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