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藜麥的營養(yǎng)價值 藜麥的功效與作用

時間:2016-11-17 16:29:11 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 5223

藜麥?zhǔn)窃颇细咴奶禺a(chǎn)之一,是一種營養(yǎng)豐富的五谷類食品,今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,藜麥的營養(yǎng)價值是什么?藜麥的功效與作用有哪些?

藜麥的營養(yǎng)價值 藜麥的功效與作用

藜麥的營養(yǎng)價值

藜麥?zhǔn)俏ㄒ坏娜热珷I養(yǎng)完全蛋白堿性食物,胚乳占種子的68%,且具有營養(yǎng)活性,蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%(牛肉20%),品質(zhì)與奶粉及肉類相當(dāng),富含多種氨基酸,其中有人體必需的全部9種必需氨基酸,比例適當(dāng)且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的賴氨酸,鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量高,富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物,膳食纖維素含量高達(dá)7.1%,膽固醇為0,不含麩質(zhì),低脂,低熱量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖標(biāo)準(zhǔn)為55),幾乎都是常見食物里最優(yōu)秀的。

藜麥的營養(yǎng)價值 藜麥的功效與作用

藜麥的功效與作用

藜麥?zhǔn)嵌吞悄虿〖案哐獕翰∪说母R簟见溈梢跃徑庋軌毫?,由于藜麥中富含鎂元素,如果身體中缺鎂會導(dǎo)致高血壓,缺血性心臟病及心律不齊。.

藜麥中含有比較豐富的纖維素——藜麥中纖維素的含量是3.7%。其中可溶性纖維素占36%,不可溶纖維素占64%。藜麥?zhǔn)强扇苄约安豢扇芾w維素的優(yōu)良來源,兩種纖維素對調(diào)節(jié)血糖水平,降低膽固醇和保護(hù)心臟都有非常重要的作用。

藜麥可治療骨折——將藜麥磨成粉泡在酒里24小時,調(diào)成膏狀,將藜麥膏直接涂于骨折處,用石膏固定,可以治療骨折。

藜麥的減肥塑身功能——藜麥?zhǔn)且环N完全蛋白,這意味著你在食用藜麥時,在你節(jié)食的同時,也可以同樣獲得足量的礦物質(zhì)及富含各種營養(yǎng)物質(zhì)及維生素。

藜麥富含植物雌激素——對預(yù)防一些慢性病如:乳腺癌、骨質(zhì)酥松及一些婦科疾病具有顯著效果。

藜麥的營養(yǎng)價值 藜麥的功效與作用

藜麥的適宜人群

藜麥適合所有人群。因?yàn)樗臓I養(yǎng)特性,它尤其適合嬰幼兒、孕婦、三高人群、飲食不均衡人群、減肥人群。

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