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時間：2016-11-11 09:58:20 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 16792
雞蛋很容易碎掉嗎，這一點相信大家應該都知道。因此，在保存雞蛋的時候要特別注意。那么，如果雞蛋不小心碎了怎么辦呢？打碎的雞蛋怎么保存呢？可以放幾天呢？
1、把蛋液打到碗里，用保鮮膜封好，一般可以放72小時。
2、不要把破了的雞蛋整個放到冰箱，這樣雞蛋殼上的細菌在冷藏的環(huán)境下，細菌反而繁殖的更快。
3、馬上吃掉，不過最好不要吃太多，因為每人每天只能吸收2個雞蛋的量，多了不但浪費還有傷身體。如果破了太多，可以吃一些，再冷藏一些。
打碎的雞蛋一般放冰箱里面冰凍起來。但是冰箱里比較潮濕，是霉菌繁衍生息的好地方，如果你的冰箱剛清洗干凈，霉菌很少，你的雞蛋又放在密閉的容器里，能放4-5天不影響食用，如果冰箱里面放的東西比較雜，有很長時間沒有清洗了，里面的霉菌肯定少不了，然后雞蛋再不放在密閉的容器里，兩天后就會影響食用的，有時外表看著沒問題，但其營養(yǎng)價值肯定會大打折扣的。
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