歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2016-10-31 08:02:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1052
吃雞油菌的方法有多種花樣，最為特別的可能要算奶油香草雞油菌。 崇尚美食的法蘭西人認(rèn)為把雞油菌與香草、奶油一起烹食會(huì)將雞油菌的特別香味發(fā)揮到極致。把雞油菌用白醋漬了加進(jìn)一些香草也是歐洲常見的吃法。中國(guó)人吃雞油菌的方法主要是煲湯或者作為配菜炒肉，燉得久一些，那種特別的味道就會(huì)出來，雞油菌炒火腿是一道名菜。雞油菌性寒，吃鮮菌最好用開水焯兩三分鐘，放涼再用較好。無論是新鮮的還是干的，雞油菌的香氣都很明顯。
主料：瘦豬肉500克，雞油菌50克。
調(diào)料：料酒、味精、精鹽、豬油、姜片、蔥段、胡椒粉、肉湯。
制法：
1.肉洗凈，放入沸水鍋中悼去血水，撈出洗凈，斬塊。雞油菌用溫水泡發(fā)，去雜洗凈用刀切成片。
2.鍋燒熱加豬油，放入豬油煸炒片刻，烹入料酒，加入精鹽、姜片、蔥段、肉湯，武火燒沸，撇去泡沫，加入雞油菌，燒沸后，改為文火燉至肉熟透，揀去蔥、姜用味精、胡椒粉調(diào)味即成。
主料：鮮雞油菌250克，熟豬肝100克。 調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、豬油。
制法：
1.將雞油菌去雜洗凈切厚片。豬肝切片。
2.油鍋燒熱，放入蔥姜煸香，投入豬肝煸炒，加入料酒、醬油炒幾下，加入雞油菌、精鹽和少量清水，炒至雞油菌入味，點(diǎn)入味精推勻，出鍋裝盤。
相關(guān)文章
西瓜有維生素C嗎 西瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅提的皮可以吃嗎 提子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效和作用 雞蛋是葷菜還是素菜
青提的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青提的皮可以吃嗎
牛油果的功效與禁忌 牛油果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
巴沙魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎 巴沙魚是龍利魚嗎
萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效 萵筍適合和什么一起吃
萵筍可以抗癌嗎 萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。