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菜心的營養(yǎng)價(jià)值 菜心的功效與作用

時(shí)間:2016-10-28 07:45:33 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 789

廣東菜心是粵菜中常見的一道美食,菜心桿莖較粗,吃起來比較脆,并且營養(yǎng)也十分的豐富哦!今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下 ,菜心的營養(yǎng)價(jià)值是什么?菜心的功效與作用有哪些?

菜心的營養(yǎng)價(jià)值 菜心的功效與作用

菜心的營養(yǎng)價(jià)值

菜心品質(zhì)柔嫩,風(fēng)味可口,營養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,還含有鈣410~1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1~13.6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素C790毫克。

菜心的營養(yǎng)價(jià)值 菜心的功效與作用

菜心的功效與作用

1.預(yù)防貧血菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養(yǎng)成分,可增強(qiáng)免疫力,預(yù)防缺鐵性貧血。

2.降膽固醇菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。

3.清熱解毒菜心既可以清熱解毒,也有散血消腫的療效。

4.提供產(chǎn)后營養(yǎng)產(chǎn)后所需的各種營養(yǎng)素都可以通過食用菜心獲得,是極為理想的食療蔬菜。

5.治療婦女的乳腺炎癰菜心可以用于治療婦女的乳腺炎癰。

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菜心的挑選

在挑選菜心時(shí),第一是要看,看看葉片有么有軟掉,有沒有黃葉,花開的夠不夠鮮艷,然后是看其干,有沒有出現(xiàn)空心的現(xiàn)象,夠不夠肥壯,一般空心的菜心不要購買,會(huì)過老而失去口感。

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