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烏雞蛋的營養(yǎng)價值 烏雞蛋的功效與作用

時間:2016-10-24 11:40:34 編輯:5號網-xweiyi 867

烏雞蛋和普通雞蛋區(qū)別

烏雞蛋的營養(yǎng)價值 烏雞蛋的功效與作用

烏雞蛋與雞蛋相比,有低脂肪、低膽固醇的特征,且蛋黃大,蛋清稠。有增強免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用 科學研究證明:食品中的微量元素硒,被譽為抗癌之王,經常食用富硒食品,可以增強人體免疫力,延緩衰老,烏雞蛋,用菜油煎炒,顏色金黃,蛋黃多,香嫩可口,營養(yǎng)蛋黃白分明,香味悠長。

烏雞蛋的保存

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1.烏雞蛋存放前不要用水沖洗,防止破壞雞蛋表面的保護膜。

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2.放烏雞蛋時要大頭朝上,使蛋黃上浮后貼在氣室下面,防止微生物侵入蛋黃。

3.一般再20℃左右大概能放一周,如果放在冰箱里保存,最多保鮮半個月。

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