時間：2016-10-10 17:18:04 編輯：5號網-hzq 355
秋葵正是秋天吃的食物，那么嬰兒是否可以吃黃秋葵呢？嬰兒吃秋葵的話有什么好處呢？下面我們來為大家一起介紹下吧！
秋葵是營養(yǎng)保健蔬菜，秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預防貧血的效果，還有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網膜健康、維護視力。寶寶是可以適量吃一些。
秋葵有助消化，護腸胃，黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。
秋葵屬于性味寒涼的蔬菜，寶寶不可多食，吃任何食物都要遵循中庸之道才可身體健康。
秋葵營養(yǎng)價值高，但是胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的孩子不可多食。
黃秋葵的各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素，而且黃秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、VC、VA、VE以及磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素和由果膠與多糖等組成的粘性物質。黃秋葵相對于其他蔬菜比較特殊的地方在于黃秋葵的內部含有的粘液。這種稀有的黏性物質(糖聚合體)中主要成分含有果膠、粘性糖蛋白、維生素A和鉀。
小朋友應該適量食用，避免過量食用造成腸胃不適。給小朋友吃黃秋葵最好的烹飪方法就是黃秋葵蒸蛋。科學研究表明，從雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，煎為81.1%，生吃為30%～50%。切片后的黃秋葵五角星形，更受小朋友們的歡迎哦。但是不管吃什么東西，要有度。
秋葵的烹調方法很多，可用熟炒、涼拌、油炸、香炸、色拉、湯菜等吃法，現分別介紹幾種烹調法：
去面粉適量，加雞蛋1個調制糊狀，調料適當。出去蒂后的黃秋葵過上面糊，下油鍋炸制乳黃色起鍋裝盤蘸調料食用即可。
去蒂后放入沸水中30秒-1分鐘，撈出用涼水速沖，切成1厘米的直刀或斜切炒牛肉，豬肉都行。
宜與肉類及海鮮燉湯，這時對半切開秋葵更合適，讓秋葵的營養(yǎng)燉進湯里，味道滲進主料里。
切除果蒂，置于沸水中2-3分鐘撈出用涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調制。烹飪時宜先用開水焯一下再炒食。花朵柔嫩、不宜久煮。
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